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铁(tiě)棍山(shān)药和小白嘴山药哪个好吃些(xiē)，铁棍山药和小(xiǎo)白嘴山药哪个好吃(chī)些呢

　　小白嘴山(shān)药(yào)和铁棍(gùn)山药都是药(yào)食两用的山药，但小白(bái)嘴(zuǐ)山药口感软糯甘甜，相比较来(lái)说要比铁(tiě)棍(gùn)山药更好吃，并(bìng)且(qiě)小白嘴山药营养丰富，富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶(méi)、维生素C、甘露(lù)多糖、植酸、16种(zhǒng)氨(ān)基酸、尿(niào)囊素等营养成分，营(yíng)养(yǎng)价值更高(gāo)于(yú)铁棍(gùn)山药(yào)，经常食用有补脾健胃、美(měi)容养颜等作用，加上整体比较光(guāng)滑(huá)、带(dài)有紫色斑点，肉质白如玉好看(kàn)、皮肉好(hǎo)剥离(lí)等(děng)特点，被称之为最好吃的山药。

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　　小白嘴山药被誉(yù)为最好吃(chī)的山药。

　　区(qū)别(bié)：

　　1、产地(dì)不同

　　丰巢柜最多能存放几天收多少钱 丰巢柜滞留10天还能取吗小白嘴山药(yào)：小白嘴山药广泛种植于深州、安(ān)平、安国(guó)、深泽、蠡县等地，该区(qū)域古称博陵(líng)。

　　铁棍山药：今河南焦作(zuò)温县、沁阳（古(gǔ)怀庆府）等地(dì)，其中以温县所在（地理坐标为(wèi)东经112°51′39″至113°13′20″，北(běi)纬34°52′至(zhì)35°2′48″之(zhī)间）为铁棍(gùn)山药地理(lǐ)标识原产地。

　　2、营养成分含量不同(tóng)

　　小白嘴山药(yào)：每百(bǎi)克中含有碳水化合(hé)物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰(měng)的含量也很高(gāo)，除此(cǐ)之外(wài)还富含黏液(yè)汁、胆碱、蛋白(bái)质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖(táng)、植酸、16种(zhǒng)氨基酸(suān)、尿囊素和3、4—二羟(qiǎng)基(jī)苯乙(yǐ)胺(àn)等。

　　铁棍山(shān)药：块茎中平均含粗蛋白质(zhì)14.48%，粗纤(xiān)维3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖丰巢柜最多能存放几天收多少钱 丰巢柜滞留10天还能取吗1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的(de)20种氨基酸中，山药中(zhōng)含(hán)有16种(zhǒng)。

　　3、特(tè)点(diǎn)不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：小，相同的(de)生(shēng)产(chǎn)期限，产量(liàng)虽小但(dàn)营养价值更高；

　　白，表皮较白(bái)肉(ròu)质如(rú)玉，皮里易剥(bō)离；

　　嘴，山药末端如丰巢柜最多能存放几天收多少钱 丰巢柜滞留10天还能取吗婴儿嘴巴，同时嘴(zuǐ)儿(ér)化读音表明了是(shì)最好吃(chī)的(de)山药品种。

　　铁(tiě)棍山(shān)药：垆土铁棍(gùn)山药因为(wèi)地质坚瓷，黏性大，土质(zhì)硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽然不是好看，但口感较(jiào)好(hǎo)；

　　沙土铁棍山药因种植在沙地里，土质松软，口感面甜(tián)，营养(yǎng)价值(zhí)同样较高。

　　参考(kǎo)资(zī)料来(lái)源：百(bǎi)度(dù)百(bǎi)科-小白嘴白山药

　　参考资料来源：百度百科(kē)-铁棍(gùn)山药

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