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奶油奶酪可以放冷冻(dòng)保(bǎo)存吗，奶(nǎi)油奶(nǎi)酪可以放冷冻保存吗多久

　　一般(bān)在(zài)冷藏保存(cún),不宜冷冻。

　　1、冷冻会(huì)有可(kě)能导致奶油奶酪内部油(yóu)水分离(lí); 2、至于冷藏,在切口部位(wèi)一定要封好(hǎo),挤出所有空气,避免切口部(bù)位(wèi)氧化(huà)变质。

　　有(yǒu)些(xiē)人会拿药棉沾(zhān)百分(fēn)之七十五的酒精绑(bǎng)在所开(kāi)的口子上(shàng),效(xiào)果不(bù)错(cuò),放(fàng)三到四个月。

奶(nǎi)油(yóu)奶酪是什(shén)么

　　奶油奶酪，英文(wén)名(míng)为cream cheese，是一(yī)种未成熟的全(quán)脂奶酪(lào)，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常(cháng)适合用来制(zhì)作奶酪蛋(dàn)糕。

　　奶(nǎi)油(yóu)发酵而(ér)成 奶(nǎi)油奶(nǎi)酪开封后非常(cháng)容易变质，所以要尽(jǐn)早食(shí)用。

　　制作原理：奶油(yóu)乳酸菌发酵(jiào)(发酵过程中最高温(wēn)不可高(gāo)于六(liù)十度(dù))然后(hòu)加热(rè)至70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型(xíng)。

奶油(yóu)奶酪(lào)和淡奶油的区别

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)主要用于制作芝(zhī)士蛋糕或酱类的(de)点(diǎn)心，淡奶油(yóu)一般经(jīng)过(guò)拌(bàn)打可以作(zuò)为(wèi)装饰(shì)性(xìng)材料直接吃(chī)，而奶酪不会。

　　奶油奶(nǎi)酪。

　　英文(wén)名字是cream cheese，和奶酪不同的(de)是，奶油奶酪还是一种未(wèi)成熟的全脂奶(nǎi)酪，很柔软颜(yán)色洁(jié)白，看起来有些像打发后的淡奶油。

　　奶油奶酪(lào)的原(yuán)料是牛奶，还添加(jiā)了(le)鲜奶油或者是鲜奶油和牛乳的(de)混合物(wù)，所索尼是哪个国家的品牌，索尼是哪个公司的有口感很细腻，不(bù)过这样(yàng)却会让奶油(yóu)奶酪很容易吸收其它食(shí)物的味道，所以保存起来有(yǒu)些困难。

　　淡奶油。

　　可以说(shuō)淡奶油(yóu)和奶油(yóu)奶酪(lào)是真闺(guī)蜜，但(dàn)绝对不(bù)是同一(yī)种材料。

　　淡奶(nǎi)油也(yě)叫做(zuò)稀(xī)奶油，生日(rì)趴上的蛋糕表面(miàn)那一层层(céng)的奶油就是淡奶油啦，打发之后的淡奶油，口感很(hěn)细(xì)腻柔软，有种吃棉花糖的感(gǎn)觉。

　　一般(bān)是用来裱花用的。

奶(nǎi)油奶(nǎi)酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温融化哈，倒入一个小碗(wǎn)里，加入白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油(yóu)放在锅里融化哈，装在小碗里(lǐ)。

　　3、将(jiāng)黄(huáng)油之(zhī)外的材料都装入面包桶里面合(hé)成面，之后加入黄(huáng)油(yóu)继续揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍大(dà)的时候，去(qù)除揉圆，放置10分(fēn)钟。

　　5、将面(miàn)团(tuán)擀成圆饼，步骤1做好(hǎo)的馅料包好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发酵(jiào)至(zhì)1.5倍的时(shí)候，表面(miàn)刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小火(huǒ)160度，下火190度，将(jiāng)面团放(fàng)入(rù)里面烤25分(fēn)钟。

淡奶油(yóu)怎么打发(fā)

　索尼是哪个国家的品牌，索尼是哪个公司的　1、把用来(lái)打奶(nǎi)油的盆在冰箱里冷冻一下约半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在下面垫冰块来打也可以(yǐ)垫点冻肉冻鱼之类的(de)，用电动打蛋器的高速(sù)，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟奶油之间也会摩擦产生热(rè)量加上室内的温度，都会让奶油融化，打发淡奶(nǎi)油的时候(hòu)最好是(shì)加糖粉，效果非常好，因为糖粉融化的更快，能(néng)给淡奶油发泡(pào)起很大作用。

　　4、还一点要注意的就(jiù)是不要打发过头，淡奶油不象蛋清，打好久都不会过，要把握好时(shí)间。

　　不过如果已经打(dǎ)过(guò)头的奶油也不要紧，不要倒掉，它(tā)可以做(zuò)面包(bāo)、蛋挞等(děng)不需要打发的点心。

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