年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢？在蒸年糕时(shí)发现(xiàn)年糕(gāo)还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅(guō)里加点水(shuǐ)，然后把年糕放进去再蒸一(yī)会(huì)的。关于年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办(bàn)视频，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么办窍门，蒸年糕(gāo)蒸不(bù)熟怎么办，年糕没蒸熟(shú)怎么办(bàn)等问题(tí)，农商网将(jiāng)为(wèi)你整理以下(xià)的生活知识(shí)：

年糕(gāo)是大米做的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是用大(dà)米或(huò)糯米做的。年糕多用糯米磨粉制成，而(ér)糯米是(shì)江南的特产，在(zài)北(běi)方有糯米那(nà)样黏(nián)性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳(ké)磨粉，加水蒸(zhēng)熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制作方法是，将糯(nuò)米粉用绢罗筛过后，

　　加水、五指毛桃土茯苓牛大力汤功效与作用，四种人不能吃牛大力蜜和成硬一点的面团，将枣(zǎo)和栗子等(děng)贴(tiē)在粉团上，用箬叶裹起蒸熟(shú)即成。这种(zhǒng)糯(nuò)米糕点颇具中原特色(sè)。

　　用大米制作年糕的(de)代表是弋阳年糕，弋阳(yáng)年糕以弋阳大禾谷米为原料，采(cǎi)用“三蒸两百锤”的独特工艺制作(zuò)而成。

年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办呢(ne)

　　在蒸(zhēng)年糕时发现年糕(gāo)还没(méi)有蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放(fàng)进去再蒸一会。

　　要判断(duàn)年糕是否蒸好(hǎo)，只需(xū)要把一(yī)根筷子戳进去再拿出来，如果发现筷子表面是干(gàn)燥(zào)的，说(shuō)明(míng)年糕就蒸好了，如果筷子(zi)上沾了一点年糕，并(bìng)且很黏，就是还没有蒸熟(shú)。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白三色，象(xiàng)征金银，年糕又称年(nián)年糕，与年年高谐音，寓意着小孩身(shēn)高一年比一(yī)年高。

　　所以(yǐ)前人(rén)有诗称(chēng)年(nián)糕：年糕寓意(yì)稍(shāo)云深，白色(sè)如银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默(mò)祝(zhù)望财(cái)临(lín)。

　　据说(shuō)年糕是从春(chūn)秋战国时期吴国(guó)都城（现(xiàn)江苏(sū)省苏(sū)州(zhōu)市）传递到四面(miàn)八(bā)方。

　　宁波一带民间有年糕(gāo)年糕年年高，今年更(gèng)比(bǐ)去年(nián)好的民谚。

　　人们还用年糕印板压成五福、六宝、金钱、如意等(děng)等(děng)形状外观(guān)，象征吉祥如(rú)意(yì)、大吉大利；有(yǒu)的则做成玉兔、白鹅等小动物，构成真正意(yì)义上的(de)内容(róng)与形(xíng)式(shì)的完(wán)美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想(xiǎng)做出好的年(nián)糕，最重要(yào)的是注意水和油的运用。

　　除此(cǐ)，糯(nuò)米粉是否纯也很重(zhòng)要，一(yī)般市场上买(mǎi)的糯米粉(fěn)大多是掺杂了别的米粉，所以吃起来不够(gòu)软糯。

　　年糕应直接用(yòng)糯米做，为的(de)是保正年糕的纯正(zhèng)度和(hé)原汁原味。

　　做年糕很简单，年糕(gāo)可以做成很多(duō)种口味，但都是在最基本的原味年糕上加(jiā)入个(gè)人喜(xǐ)欢的(de)其它材料，如红枣(zǎo)等。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办

年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办？切片。

蒸(zhēng)年(nián)糕怎么做好吃又(yòu)简(jiǎn)单窍门(mén)

　　食材：糯米粉(fěn)50克、粘(zhān)米粉100克。

做法

　　1.将糯米(mǐ)粉和粘米粉同时倒进一个宽敞(chǎng)的容(róng)器，用刮刀或者筷(kuài)子混合均匀(yún)。

　　2.准(zhǔn)备一碗(wǎn)温水(shuǐ)，用量(liàng)大约为粉重量的70%左右，将混合粉揉成面五指毛桃土茯苓牛大力汤功效与作用，四种人不能吃牛大力团，醒(xǐng)大(dà)约3分钟。

　　3.将(jiāng)醒后的面团分(f五指毛桃土茯苓牛大力汤功效与作用，四种人不能吃牛大力ēn)成大小均匀的几块，具体多大(dà)根据自己喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢的样(yàng)子(zi)，可以是条状(zhuàng)也可以是馒(mán)头状(zhuàng)，上(shàng)锅蒸(zhēng)，水开后蒸20分(fēn)钟。

　　5.出锅(guō)就可以吃(chī)了，如果喜欢(huān)吃甜(tián)口的，可以(yǐ)蘸蜂蜜(mì)或白糖。

小窍门

　　1、水的用量(liàng)不用那(nà)么机(jī)械，加水的时(shí)候慢慢加(jiā)，水(shuǐ)多了就加点点粉，面干了(le)就加一点点水，和成(chéng)面团不开裂能成型就可(kě)以了(le)。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于(yú)糯米(mǐ)粉的量少些(xiē)，因(yīn)此不会特别(bié)糯，更多的是米香(xiāng)味，如果喜欢吃糯一些的，可(kě)以调整两种粉(fěn)的比例。

　　3、一次(cì)不必做(zuò)太多，可以想吃(chī)的(de)时候根据(jù)个人食量(liàng)做点，每(měi)次都吃现做的，味道(dào)更好。

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