落座、打开手机、扫码点菜(cài)，已经成(chéng)为不(bù)少(shǎo)人外出就(jiù)餐时的(de)潜(qián)意识动(dòng)作。不过，你(nǐ)是否(fǒu)意识到，这一便捷行为背后可能藏着猫腻(nì)：在一次次(cì)点击中，顾(gù)客的个人信息也(yě)被“收(shōu)割”。

　　扫码点餐开通门槛(kǎn)低

　世界上性功能最强的国家是哪个国家　近日，北京市消费者协会(huì)发布(bù)对“扫码强制(zhì)关注使用”现象的劝喻。其中(zhōng)提到(dào)，“必须使(shǐ)用小程序(xù)才能(néng)点(diǎn)餐”等扫码强制关(guān)注使用的(de)现象在生活中并不少见。

　　在(zài)北京工作的白领小张就(jiù)经(jīng)常遇到这(zhè)种情况(kuàng)。“餐桌前坐定(dìng)后，服务员第一句就是(shì)请(qǐng)扫码点(diǎn)餐，当提出能不能用纸质菜单时，服务员不是说(shuō)纸质菜单菜品(pǐn)不全(quán)，就是需(xū)等较长时(shí)间，有(yǒu)的干脆告诉你只(zhǐ)能扫码点(diǎn)餐。”小张回忆(yì)，“这不就(jiù)是变相(xiāng)强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已得(dé)到推广(guǎng)。山东(dōng)一家(jiā)虾火锅店的老板吕先生向中新经纬表示，他(tā)的餐厅自(zì)2021年起就彻底(dǐ)告别纸(zhǐ)质(zhì)菜单了，客人只能扫桌(zhuō)边二维码(mǎ)进入(rù)小程序点餐。“这样(yàng)做不仅节省人力成本，省去沟(gōu)通成(chéng)本(běn)，还不容易出错，效率(lǜ)更高。此外，做一套扫码点餐(cān)系(xì)统也不贵。”吕(lǚ)先生同时表(biǎo)示，餐厅实施(shī)扫码(mǎ)点(diǎn)餐以(yǐ)来，只有极个别顾客提出过异议，其他(tā)顾客都(dōu)已经习惯成自然了。

　　据(jù)中新经纬了(le)解，目(mù)前一家(jiā)餐厅定制一个扫码点(diǎn)餐小程序(xù)门槛并世界上性功能最强的国家是哪个国家(bìng)不高(gāo)，仅需花费(fèi)数百(bǎi)元(yuán)。

　　华斌（化(huà)名）之前在一家互(hù)联网公司做程序员，2021年离职后(hòu)开了一间工(gōng)作室，专门为各种店铺定(dìng)制点(diǎn)单小程序，其(qí)中餐饮(yǐn)店的扫码(mǎ)点餐(cān)小程序是用(yòng)户咨询(xún)得(dé)最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在很普(pǔ)遍，一桌(zhuō)一码，用户(hù)扫码进入小程序，点餐(cān)、结算(suàn)、充(chōng)值、堂(táng)食或自(zì)提都可(kě)以选择(zé)。开通门槛也比较低，只(zhǐ)需要提供营业(yè)执照，费用的话，小程序申请(qǐng)加开(kāi)通微(wēi)信支付(fù)共400元，如果再开通支付宝支付额外付300元(yuán)。”华(huá)斌介绍。

　　另一家专门做餐(cān)饮(yǐn)小(xiǎo)程序的店铺(pù)负责人(rén)也介(jiè)绍称，定制扫码(mǎ)点餐小程序仅需(xū)399元，包括认证、搭建、设计等(děng)费用，餐饮店直(zhí)接上传(chuán)商品就可(kě)以用。

　　不提供个人(rén)信息不能吃(chī)饭(fàn)？餐厅可(kě)自由设置

　　“只(zhǐ)是(shì)点个菜而已，有必(bì)要(yào)非得扫码吗？”“点个菜为(wèi)什(shén)么还要我(wǒ)提供微信昵称、手机号呢？”在社交(jiāo)平台上，不(bù)少网友表示不解(jiě)。

　　华斌说，在(zài)扫码点(diǎn)餐小程序的后台，餐饮店(diàn)老板(bǎn)可以做一(yī)些数(shù)据分析，比(bǐ)如收入、销量(liàng)等基础数(shù)据(jù)，当然也可以分析会员充值情况、顾(gù)客画像等。

　　那(nà)么如何获得顾客画像呢(ne)？华(huá)斌说，这(zhè)些都(dōu)可(kě)以(yǐ)通过后台设置实现。

　　“首(shǒu)先，可以设置(zhì)不登录无法点(diǎn)餐(cān)，登录主要是获取微信(xìn)昵称、头(tóu)像，有的小程序也会获取手(shǒu)机号。如果觉得这(zhè)样做用户体验不好，还有其他办法，可在支付环节(jié)，设置开通会员(yuán)可领(lǐng)小额优惠券(quàn)，大(dà)部分用户会注册，这样(yàng)就获取(qǔ)了用户(hù)的微信(xìn)信息和手机(jī)号。当然餐厅也可(kě)以设置(zhì)成直接(jiē)点餐，获取这(zhè)些信息的目(mù)的是方便以后运营(yíng)，向(xiàng)顾客推送餐厅的活(huó)动优惠信息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生(shēng)也表示(shì)，当时业务人(rén)员曾告诉他可通过设置获取顾客信(xìn)息，且信息越全面(miàn)越有(yǒu)利于(yú)后期(qī)分(fēn)析(xī)客源。“我文化(huà)程度有限，也不(bù)想(xiǎng)搞这些，开通扫码(mǎ)点餐就图个(gè)方(fāng)便，所以我们不提(tí)供个人信息也能点餐(cān)。”吕先生说(shuō)。

　　除(chú)了被(bèi)“收割”个人(rén)信息，顾(gù)客每(měi)次点餐也都可以(yǐ)转变为小程(chéng)序的流量(liàng)，而商家(jiā)可选择通过接收推广(guǎng)广告(gào)获取(qǔ)广(guǎng)告费用。

　　据一位小程序开发者透露，点餐(cān)小程序也可以接入第三方(fāng)广告(gào)，顾(gù)客点击，餐饮店老板分钱(qián)。“当小程序的用(yòng)户量达到1000以上时(shí)，就可(kě)以申请接入(rù)广告，开屏广(guǎng)告或者(zhě)插入(rù)小程序中都可以，顾客点击或浏(liú)览，餐饮店可以(yǐ)分流量(liàng)费。”

　　据一位(wèi)餐饮店老(lǎo)板(bǎn)介绍(shào)，顾客点击(jī)一次他们分(fēn)得(dé)的钱数并不固定，要(yào)看用户质量，有时候点一下是几(jǐ)毛(máo)钱，有时候能达到一块多。“总的来说，这笔收入不多，一个(gè)月几百块钱，有(yǒu)比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客(kè)当“流量(liàng)”，最终会失去(qù)顾客(kè)

　　针对存在已久的强制扫码点餐(cān)，顾客们怨声载道，相关部门组织也多(duō)次发(fā)文，提出“不得”强(qiáng)制。不过，即使用户自愿(yuàn)选择扫码点餐，这里面也并非(fēi)没有问题，还牵扯到个(gè)人信息(xī)的获取和使用。

　　为尽可能(néng)详细(xì)准确(què)地(dì)分析顾客画像、大(dà)范围准确地推(tuī)送(sòng)营(yíng)销信息，部分(fēn)餐厅(tīng)商家通过(guò)设置扫码点(diǎn)餐(cān)小程序后台，获取顾客个人信息(xī)，内(nèi)容有多有少，程(chéng)度(dù)有深有(yǒu)浅，导(dǎo)致了(le)顾(gù)客必(bì)须提交个人信息，否(fǒu)则(zé)无法点餐的局面(miàn)。

　　暂不论强制(zhì)顾客扫码点餐(cān)、过(guò)度收集(jí)顾客个人信息已违反相(xiāng)关法律规(guī)定(dìng)，单(dān)是把顾客当成冷冰冰的“流量”，对整(zhěng)个餐饮业的经营环境和发展就(jiù)已伤害满(mǎn)满。

　　在以(yǐ)服务为首要要求的餐饮业，顾客(kè)是(shì)一个个有温(wēn)度的人，满足顾(gù)客需(xū)求，提供优良的(de)服务，应是餐饮业的共识。强制扫码点餐(cān)，实际上是阻碍了餐厅与顾客(kè)之间有温度的(de)交流(liú)，本应满足顾客个性需求的便捷扫码变成了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过度收(shōu)集个人信息则更恶劣，实际上是在违(wéi)反诸(zhū)多法律规(guī)定的基础上，将顾客当成了餐厅经(jīng)营营销的流量工具，甚至(zhì)是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐不合(hé)理不合法，消费者(zhě)有权(quán)抵制(zhì)；其次，扫码点餐过度索权亦违反相关(guān)法律规定。对(duì)餐饮商家来说，强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐获取顾客信息，看(kàn)似(shì)“圈粉”，获得(dé)了(le)流量，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有意识到最(zuì)好的营销(xiāo)手(shǒu)段是高质量的(de)服务，才能真正留住(zhù)客(kè)户。

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