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　　年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢？在蒸年糕时发(fā)现年糕还(hái)没有蒸熟，可以在锅(guō)里加点水，然(rán)后把(bǎ)年(nián)糕放进(jìn)去再蒸一(yī)会的。关于(yú)年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢以(yǐ)及(jí)年(nián)糕(gāo)太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办呢(ne)，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办视(shì)频，年(nián)糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不(bù)熟(shú)怎么(me)办窍门，蒸年糕蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办，年糕没蒸(zhēng)熟怎么(me)办等问题，农商网布洛芬一天最多吃几次，布洛芬一天最大剂量是多少(wǎng)将为(wèi)你整(zhěng)理以下的生活(huó)知识：

年糕(gāo)是大米做的(de)吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是用大米或(huò)糯米做的。年糕多(duō)用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特产，在北方有糯米那(nà)样黏性的谷物，

　　古(gǔ)来(lái)首(shǒu)推黏黍(shǔ)。这种黍脱壳磨粉(fěn)，加(jiā)水蒸(zhēng)熟后(hòu)，又(yòu)黄、又粘、而且还甜。其制(zhì)作方法是，将糯米粉(fěn)用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和(hé)栗子等(děng)贴在(zài)粉团上，用箬叶裹(guǒ)起蒸熟(shú)即成。这种糯米糕点(diǎn)颇(pǒ)具中(zhōng)原特色。

　　用大米制(zhì)作年糕(gāo)的代表(biǎo)是弋阳年糕，弋(yì)阳(yáng)年(nián)糕以弋阳大禾谷米为原(yuán)料，采用“三(sān)蒸(zhēng)两百锤”的(de)独特工(gōng)艺(yì)制(zhì)作而成(chéng)。

年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕(gāo)还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅(guō)里加点水，然后把年糕放进(jìn)去(qù)再蒸一会。

　　要(yào)判断年(nián)糕是(shì)否蒸好，只(zhǐ)需要把一根筷子戳进去再拿出来，如果发(fā)现筷子表面是干燥的(de)，说明年糕就蒸好了，如果(guǒ)筷子上沾了一点年糕(gāo)，并且很(hěn)黏，就是还没有蒸熟(shú)。

　　年糕有红、黄(huáng)、白(bái)三色(sè)，象征金银，年糕又称年年糕，与年年高谐音，寓意着小孩身高一(yī)年比(bǐ)一年高(gāo)。

　　所以前人(rén)有诗称年糕：年糕寓意(yì)稍云深，白色如银(yín)黄色金。

　　年岁盼高时(shí)时利，虔诚默祝(zhù)望财临(lín)。

　　据(jù)说(shuō)年糕是从春秋战国时期吴国(guó)都城（现江苏省苏州(zhōu)市(shì)）传(chuán)递到(dào)四面八方(fāng)。

　　宁波一带民(mín)间有(yǒu)年糕年糕年年(nián)高，今年(nián)更比去年好(hǎo)的民谚(yàn)。

　　人们还(hái)用年(nián)糕印(yìn)板压(yā)成五(wǔ)福、六(liù)宝、金钱、如意等等形状外观，象征吉祥如意、大吉大利；有的(de)则做成玉兔(tù)、白(bái)鹅等(děng)小动物，构成(chéng)真正(zhèng)意(yì)义上的(de)内容与(yǔ)形式的完美结合。

　　有经验的年糕(gāo)师傅说，要想做出好的年糕(gāo)，最重要的是注意(yì)水(shuǐ)和油的运用。

　　除此，糯米(mǐ)粉是(shì)否纯也很重要，一般市场上买的糯米粉(fěn)大多(duō)是掺杂了(le)别的米粉，所以(yǐ)吃起(qǐ)来不够软(ruǎn)糯(nuò)。

　　年糕(gāo)应(yīng)直(zhí)接用糯米做，为(wèi)的(de)是保正年(nián)糕的(de)纯正度(dù)和原汁原味(wèi)。

　　做(zuò)年糕很简单，年糕可以做(zuò)成(chéng)很多(duō)种口味，但都(dōu)是在最基本的原味年糕上加入(rù)个人喜欢(huān)的其它材料(liào)，如红枣(zǎo)等。