落(luò)座、打开手(shǒu)机(jī)、扫(sǎo)码点菜，已经成为(wèi)不少人(rén)外出就(jiù)餐时(shí)的潜意(yì)识(shí)动作。不(bù)过，你是否意识到，这一便捷(jié)行为背后可能(néng)藏(cáng)着猫腻(nì)：在一次次点(diǎn)击(jī)中(zhōng)，顾客的个人(rén)信息也被“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐开通(tōng)门槛低

　　近日，北京市消费者协会发(fā)布对“扫码强制关注使用”现象的劝喻。其中提(tí)到，“必须使用小(xiǎo)程序才能点餐”等(děng)扫码强制关注使用的现象在生活中并不(bù)少见(jiàn)。

　　在北京工(gōng)作(zuò)的白领(lǐng)小张就经常遇到这种情况。“餐桌前(qián)坐定后，服务员第一句就(jiù)是请扫(sǎo)码点餐(cān)，当提出能不能用(yòng)纸质菜单时，服务员不是说纸质菜(cài)单菜品不全，就(jiù)是需等较(jiào)长(zhǎng)时间，有的干脆告诉你只能扫码点餐。”小张回忆，“这不就(jiù)是变相强制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫码自(zì)助点餐在餐饮业已得(dé)到推广。山东一(yī)家虾火锅店(diàn)的(de)老板吕先生向中新经纬表示(shì)，他的餐厅自2021年起就彻底告(gào)别纸(zhǐ)质菜单了(le)，客人只(zhǐ)能扫桌边(biān)二维(wéi)码进入小程(chéng)序点餐。“这(zhè)样(yàng)做不仅节(jié)省人(rén)力成本，省去(qù)沟通成(chéng)本，还(hái)不容易出(chū)错，效率更(gèng)高。此外，做一套扫码点餐(cān)系(xì)统也(yě)不贵(guì)。”吕(lǚ)先生同时表示，餐厅(tīng)实(shí)施扫码点餐以来，只有(yǒu)极个别(bié)顾(gù)客提出(chū)过异议，其(qí)他顾(gù)客都已经习(xí)惯(guàn)成自然了(le)。

　　据中(zhōng)新经纬了解，目前一(yī)家餐厅(tīng)定制一个扫码点餐小(xiǎo)程序门槛并(bìng)不高，仅需花费数(shù)百元(yuán)。

　　华斌（化名）之前(qián)在一家互联(lián)网公司做程序员(yuán)，2021年离职后(hòu)开(kāi)了一间(jiān)工作室(shì)，专(zhuān)门为各(gè)种店铺定制(zhì)点(diǎn)单小程序(xù)，其(qí)中餐饮店的扫码点餐小程(chéng)序是用户咨询(xún)得最多(duō)的。

　　“扫(sǎo)码点餐(cān)现在(zài)很普遍，一(yī)桌一(yī)码(mǎ)，用户扫码进入小程序，点(diǎn)餐、结算(suàn)、充值、堂食(shí)或自提都可以选择(zé)。开通门槛也比(bǐ)较低，只需要提供营业(yè)执(zhí)照，费(fèi)用的话，小程序申请加开通微信支付共(gòng)400元，如果再开通支付宝支付额外付300元。”华斌介绍(shào)。

　　另一家专门做餐(cān)饮小程(chéng)序的店(diàn)铺负责人也(yě)介绍称，定制(zhì)扫码点餐小程序仅需399元(yuán)，包括认证、搭建、设计等(děng)费(fèi)用，餐饮店直接上(shàng)传商品就(jiù)可以用(yòng)。

　　不提供个人信息不能吃(chī)饭？餐厅可(kě)自由(yóu)设置

　　“只是点个菜(cài)而(ér)已(yǐ)，有必要(yào)非得扫(sǎo)码吗？”“点个(gè)菜周冬雨高考成绩是多少分，周冬雨高考分数是多少为什么还要我提供微信昵称、手机(jī)号呢？”在社交平(píng)台上，不少网友表示不(bù)解。

　　华斌说，在扫(sǎo)码点餐小程序的后台(tái)，餐饮店老板(bǎn)可(kě)以做一些数(shù)据分析，比(bǐ)如收入(rù)、销量等基础数据，当然也可以分析会员充值情况、顾客画(huà)像等。

　　那么如何(hé)获得顾客画像呢？华斌说，这些都可以通过后台设置实(shí)现。

　　“首先，可(kě)以设置不(bù)登录无法点餐(cān)，登录主(zhǔ)要是获取(qǔ)微信昵称、头像，有的小(xiǎo)程序也(yě)会获取手机号(hào)。如果觉(jué)得这样做用户体验不好，还(hái)有其他办法，可在支付环节，设置开通会员可领(lǐng)小额优惠券，大部(bù)分用户(hù)会(huì)注(zhù)册(cè)，这样(yàng)就获取了(le)用(yòng)户的微信信息和手机号。当然餐厅也可以设置成(chéng)直(zhí)接点餐，获取这些信息的目的是方(fāng)便以后运营，向顾客推送餐厅的活(huó)动优惠信(xìn)息。”华斌说。

　　吕先生(shēng)也表示(shì)，当时业务人员(yuán)曾告诉他(tā)可通过设置获取顾客信息，且信(xìn)息越全面越有利于后(hòu)期分析(xī)客源。“我文化程度(dù)有限，也不想搞这些，开通扫码点餐就(jiù)图个(gè)方便，所以我们不提供个人信息也能点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除(chú)了(le)被“收割”个(gè)人(rén)信息，顾客(kè)每次点餐也(yě)都可以转变(biàn)为小程序(xù)的(de)流(liú)量，而(ér)商家可选择通过接收推(tuī)广广告(gào)获取广告费(fèi)用。

　　据一位(wèi)小程序开发者(zhě)透露，点(diǎn)餐小程序也可以(yǐ)接入第三方广告，顾(gù)客(kè)点击，餐饮(yǐn)店老板(bǎn)分(fēn)钱。“当(dāng)小程序的用户(hù)量(liàng)达(dá)到1000以上时，就可以申(shēn)请接入广告，开(kāi)屏广(guǎng)告或者插入小(xiǎo)程序中都(dōu)可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位餐饮店老板(bǎn)介绍(shào)，顾客(kè)点击一(yī)次他(tā)们分得的钱(qián)数并不固定(dìng)，要看(kàn)用户质量，有时候点一下(xià)是几毛钱，有时候能达到一块(kuài)多。“总(zǒng)的来说，这笔收入不多，一个(gè)月几百块钱，有比没有(yǒu)强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客当“流量”，最终(zhōng)会(huì)失去顾(gù)客

　　针对存在已(yǐ)久的强(qiáng)制扫码点餐，顾客们怨声载道(dào)，相关部门组织也多次发文，提出“不(bù)得”强制。不过(guò)，即使用户自愿选择扫码点餐，这(zhè)里面(miàn)也并非(fēi)没(méi)有问题(tí)，还牵扯到个人信息的获取和使用(yòng)。

　　为尽可能详细(xì)准确(què)地(dì)分(fēn)析顾(gù)客画(huà)像(xiàng)、大范(fàn)围准(zhǔn)确地(dì)推(tuī)送(sòng)营销信息，部分餐厅商(shāng)家通过设置扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序后台，获取顾客个人信息，内容有多有少，程度(dù)有深有浅(qiǎn)，导致了顾客必(bì)须提交个人信息(xī)，否则无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾(gù)客扫码点餐(cān)、过度收集(jí)顾客个人信息已违反相关(guān)法(fǎ)律规定，单是(shì)把顾客当成冷冰冰(bīng)的“流量”，对整个餐饮业(yè)的(de)经营(yíng)环境和发(fā)展就已(yǐ)伤害(hài)满满。

　　在以服务为首要要(yà周冬雨高考成绩是多少分，周冬雨高考分数是多少o)求的餐饮业，顾客是(shì)一(yī)个个有温度(dù)的(de)人，满(mǎn)足顾客需求，提供优良的(de)服务，应是餐饮业的共识。强制扫码点(diǎn)餐，实际上是阻碍了餐(cān)厅与顾客之(zhī)间有(yǒu)温度的交流，本应满足顾(gù)客个性需(xū)求的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收(shōu)集个(gè)人信息则(zé)更(gèng)恶劣，实际上是在违反诸多法律规定的(de)基础(chǔ)上(shàng)，将(jiāng)顾客当成了餐厅经营营销的(de)流量工(gōng)具，甚(shèn)至是待割的“韭菜”。

　　需要(yào)明确，首先强(qiáng)制(zhì)扫码点餐不合理不合(hé)法(fǎ)，消费者有权抵制；其次(cì)，扫码点餐过度索权(quán)亦违反相关(guān)法(fǎ)律规定。对餐饮商家来(lái)说，强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐获取顾客信(xìn)息，看似“圈(quān)粉”，获得(dé)了流量，实则(zé)“脱(tuō)粉”，最终(zhōng)失(shī)去顾客(kè)。商家唯有意识到最好的营销手段(duàn)是高(gāo)质量的服(fú)务，才能(néng)真(zhēn)正(zhèng)留住客户。

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