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陌上花开是什么意思,代表什么，微信名陌上花是什么意思出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金(jīn)融界4月23日消(xiāo)息淄博烧(shāo)烤(kǎo)的热度逐渐(jiàn)蔓延(yán)到A股市场(chǎng)，上周淄博烧烤(kǎo)相关概念(niàn)股出现异(yì)动，如(rú)得(dé)利斯、惠发食品、龙大(dà)美食、西王(wáng)食品(pǐn)等等，在投资者互动平台，也有不(bù)少上市公司被投(tóu)资者问及相关问题，现在，券商(shāng)分析师(shī)们也开始(shǐ)动起来，实地调研淄博烧(shāo)烤。

　　今日，国君食品/化(huà)妆品团队团队发布了《淄博烧烤体(tǐ)验纪实》，该(gāi)文章的核(hé)心观(guān)点(diǎn)如(rú)下：本周(zhōu)我们调研了淄博烧烤的大体(tǐ)情况：随着(zhe)线下消(xiāo)费(fèi)场景的复苏(sū)，颇具特色(sè)的淄博烧烤自今年(nián)3月爆火出圈，热(rè)度持(chí)续升高(gāo)，带动市内大小门店及周(zhōu)边(biān)购物/旅游客流屡创新高(gāo)，目前淄博五一期间的酒店(diàn)民宿(sù)均(jūn)已订满，订单量为2019年同期(qī)的800％。淄博主流烧烤店客单价（不(bù)含(hán)酒(jiǔ)水(shuǐ)）基本在40-70元(yuán)，消费(fèi)者选择啤酒、饮料(liào)佐餐(cān)居多，也有部分食客自带白(bái)酒。据我们走(zǒu)访和当地(dì)居民反(fǎn)映，淄博(bó)地区烧(shāo)烤消费佐餐以青啤居多，主要涵盖8-12元价位带（青(qīng)啤经典(diǎn)8元、白啤10元、1903 10元、纯生12元(yuán)），本地人单人单(dān)次(cì)消费2-5瓶(píng)不(bù)等，外地(dì)游客(kè)饮用量不(bù)定。随着(zhe)五一出行高峰和烧烤(kǎo)等(děng)餐饮旺(wàng)季(jì)的到来(lái)，叠加2023年气温可能创新高，我们预计包括烧烤场景在内的(de)啤酒消费(fèi)动销(xiāo)有(yǒu)望加(jiā)速(sù)。

　　对于为(wèi)什么是淄博烧(shāo)烤(kǎo)热度蹿(cuān)升，该团(tuán)队(duì)指出，“淄博(bó)烧烤自今年3月爆火出圈，热度(dù)不断升(shēng)高。起(qǐ)初主要吸引周边(biān)地区大学生组(zǔ)团前来体验(yàn)，后随着社(shè)交媒体广泛(fàn)传播，游(yóu)客(kè)络绎(yì)不(bù)绝。我们认为淄博烧烤大火主要源自良好的口碑和体验(yàn)感，尤其是(shì)淄(zī)博地区特有的“方桌火炉小(xi陌上花开是什么意思,代表什么，微信名陌上花是什么意思ǎo)马扎(zhā)，露天碳(tàn)烤半自助”模式，对许多消(xiāo)费(fèi)者(zhě)来说是全新的(de)体验，在线下消费(fèi)场景(jǐng)复苏的背(bèi)景下吸引了大(dà)量食(shí)客。 ”

　　对于淄博烧烤的人气聚集地(dì)、营业时(shí)间以及(jí)就餐流程，该(gāi)团队还在(zài)文中给出了“攻略”：“据我们(men)了解，淄博地区烧(shāo)烤店之(zhī)间的差异主要体现(xiàn)在肉(ròu)质和腌(yān)制过程(chéng)上，当地市(shì)民除了选(xuǎn)择以上“网红店”，也会前往(wǎng)其(qí)他小店（如社(shè)区烧(shāo)烤店）就餐，部分市民甚至会驾车半个(gè)多小时前往金岭(lǐng)回族镇吃烧烤（和市内用(yòng)的圆形(xíng)薄饼不同，金(jīn)岭镇主要(yào)使用长(zhǎng)形小饼、口感(gǎn)更(gèng)韧）。大店(diàn)中，以经营30余年的牧羊村(cūn)总店(diàn)为例，其单店(diàn)规模(mó)较大（50+桌(zhuō)），凭借较高的名(míng)气(qì)带动周边几家烧烤(kǎo)店，形成“烧(shāo)烤一(yī)条街”的集聚效应(yīng)，许多游客(kè)即(jí)便排不上号也会来现场看看。”

　　对于淄博烧烤消费者的观察，该团队解(jiě)析(xī)到，淄博(bó)烧烤的消(xiāo)费(fèi)人群(qún)以中青年为(wèi)主，时间相对灵活的大学生(shēng)群体往往选择工作日乘坐高铁前来打卡体验，周(zhōu)末不少游客也会自驾前来，从车(chē)牌来(lái)看包括但不(bù)限于山东(dōng)其他地(dì)区、北京、天津、河北、河(hé)南、安徽(huī)等地(dì)。此外，在牧羊村这类门店面积和客流量较(jiào)大的地(dì)方也有不少主(zhǔ)播(bō)过来探店，淄博市政府(fǔ)出动了(le)大量工作人员(yuán)监(jiān)督规范其(qí)行为，整(zhěng)体上网(wǎng)红(hóng)直播并不影响其他游客的(de)体验(yàn)。

　　同时该(gāi)团(tuán)队还发(fā)现，在烧烤(kǎo)的带动下(xià)，淄博(bó)的八大(dà)局(jú)街区、各(gè)个景点/商圈客流量都有了明(míng)显提升。