柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味还能不能吃了，柿饼有酒味还能不能吃了呢如果(guǒ)酒(jiǔ)味比较淡的(de)话是不影响食用(yòng)的，如果酒(jiǔ)味比(bǐ)较重，而且味道也有(yǒu)些变了(le)就不建(jiàn)议继续食用了的。

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柿饼有酒味还能(néng)不(bù)能吃(chī)了，柿饼有(yǒu)酒味还能不能(néng)吃了呢

　　柿饼有酒味是因为柿饼中有(yǒu)大量的碳水化合物长期放置(zhì)的过程中在发酵菌(jūn)的无氧呼吸作用下转化成酒精。

柿饼有酒味还能吃(chī)吗

　　柿饼有酒味(wèi)要看酒味的程度(dù)才(cái)能判断能不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打(dǎ)开之(zhī)后，一会儿(ér)就没有了(le)的话(huà)，食用的时候也是(shì)没有酒味的，这种柿(shì)饼还是可以食用(yòng)的。

　　2、若酒(jiǔ)味较(jiào)重，并(bìng)且食用的时候也有很重的酒味，那么这(zhè)种(zhǒng)柿饼就不(bù)建议再食用了。

　　扩展资料(liào)

　　柿(shì)饼中有(yǒu)大量的碳水(shuǐ)化(huà)合物，因此(cǐ)在(zài)长期(qī)放(fàng)置的过程中，碳(tàn)水化合物(wù)会在发酵菌(jūn)的(de)无氧呼吸作用下转化成酒精(jīng)，因(yīn)此柿(shì)饼有(yǒu)时(shí)候会有(yǒu)酒味。

　　酒味(wèi)很轻的柿饼可以将柿饼打开放置(zhì)一段时间(jiān)，待酒味消(xiāo)失之后就(jiù)可(kě)以正(zhèng)常(cháng)食用了，不会(huì)影响身(shēn)体健康(kāng)。

　　柿饼中含有大量的碳水(shuǐ)化合物，具有抑(yì)制细菌增长的作用，再(3千克是多少斤 1千克是一斤吗zài)加上冷冻室的温度很低，因此可以抑制细菌的滋(zī)生，可以很好的保藏柿饼，因此这(zhè)样的(3千克是多少斤 1千克是一斤吗de)柿饼没有(yǒu)酒味。

　　参考资(zī)料来(lái)源：百度百科-柿(shì)饼

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