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刀鱼(yú)是海鱼(yú)还(hái)是淡水鱼(yú)

　　刀鱼是淡(dàn)水鱼(yú)的。

　　刀鱼(yú)是淡水鱼，因为主要(yào)分(fēn)布在长江、钱塘江、黄(huáng)河等(děng)淡水地区，所以属于淡(dàn)水(shuǐ)鱼(yú)。

　　虽然它们是淡水鱼(yú)，但(dàn)它(tā)们可以在(zài)海水中生长(zhǎng)。 由于刀鱼有洄游习性(xìng)，它们不仅能(néng)适应淡水环境(jìng)，还能(néng)在(zài)海水中正常(cháng)生长。

　　当刀鱼繁(fán)殖时(shí)，它会进入淡水。 繁殖成(chéng)功(gōng)后(hòu)，它们会(huì)将小鱼带入海(hǎi)水(shuǐ)中生长。 因此，很多刀鱼生活在淡水和(hé)海水的交界处，比如我国的渤海、黄(huáng)海和东海都有它们的身影。

刀(dāo)鱼的特点(diǎn)有哪些呢

　　刀(dāo)鱼是体(tǐ)型最大和游泳速度最快的鱼种之一。

　　刀鱼(yú)颚(è)尖，稍(shāo)稍有些粗，占体(tǐ)长的(de)三分(fēn)之二。

　　成鱼体长可达(dá)米，体重约500公斤。

　　刀(dāo)鱼(yú)尾部有个大的(de)半月形鳍(qí)，鱼体表面光滑(huá)，没(méi)有鳞(lín)片。

　　刀鱼生活在热带和温带水域，但夏季有时可游到巴伦支海。

　　刀鱼(yú)体侧(cè)扁而长，前部(bù)高，向后渐低；背缘(yuán)平直(zhí)，腹缘有锯(jù)齿状棱鳞。

　　头短小，侧扁而(ér)尖。

　　吻钝圆，突(tū)出。

　　眼较小，近于(yú)吻端。

　　眼间隔圆凸。

　　鼻孔(kǒng)每侧2个(gè)，距眼前缘较距吻端为近。

　　口大(dà)，下位。

　　口裂斜行。

　　幼鱼时上颌骨短，向后伸到(dào)鳃(sāi)盖(gài)附近；成(chéng)鱼(yú)时上颌骨向后(hòu)伸达胸鳍基底，上颌骨下缘有小锯齿。

　　刀(dāo)鱼上(shàng)溯期间不摄食，入(rù)东平湖(hú)后(hòu)，又重新摄食。

　　至6月初（芒种前后）产卵(luǎn)，产卵(luǎn)后部分(fēn)亲(qīn)鱼顺流(liú)而下，陆续回海(hǎi)，一部(bù)分继续在湖(hú)区摄食一段时(shí)间之后再降河入(rù)海。

　　长江刀鱼含有丰富的蛋白质(zhì)、脂肪，肌肉氨基酸组成基本符合FAO/WHO的评价(jià)标准；尤其(qí)是脂肪显著高于一(yī)般(bān)名特优鱼类(lèi)，脂肪(fáng)酸以不饱(bǎo)和脂(zhī)肪酸为主(zhǔ)；在肌(jī)肉游离氨基酸(suān)中(zhōng)，含(hán)有(yǒu)丰富的鲜味氨基酸，尤(yóu)其含(hán)有高比例的活性氨(ān)基酸(suān)-γ-氨基丁酸(suān)。

　　长(zhǎng)江刀鱼是人类的一(yī)种营养均(jūn)衡、味道(dào)鲜美、对人体健(jiàn)康(kāng)有益(yì)的动(dòng)物蛋白。

刀鱼的形(xíng)态(tài)特征

　　刀鱼，又(yòu)称(chēng)“刀鲚(jì)”、“毛(máo)鲚”，鳞细白如银光闪(shǎn)烁，一般长约30厘米左右，雌大雄小(xiǎo)，体形(xíng)狭长(zhǎng)扁(biǎn)平(píng)似刀。

　　据《辞海》记载：“春(chūn)夏(xià)集群(qún)溯(sù)河，分别到河流(liú)上游或在河口产卵，形(xíng)成渔汛，产卵(luǎn)后(hòu)又(yòu)返(fǎn)归(guī)海(hǎi)中。

　　”长江下游(yóu)从(cóng)南京到南(nán)通的水道，通(tōng)常是(shì)刀鱼鱼群(qún)出入的最佳地段。

　　江阴地处长江河口入海处的(de)南岸，是鱼群(qún)回游的“黄金水道”，拥有的(de)河岸线长途上百里(lǐ)，又(yòu)有相当规模的捕(bǔ)捞能力(lì)，所以，每(měi)年上市的刀鱼，其产量在(zài)长(zhǎng)江下游各县(xiàn)市(shì)上海为什么被称为魔都？传说......，上海为什么被称为魔都四大魔都分别为哪四个中(zhōng)雄居榜(bǎng)首。

　　往往春节一过(guò)，渔船竞发，渔人的兜(dōu)篓里就(jiù)银白一片。

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