2、看芝麻的(de)丰满度(dù)。

　　随机选择几粒(lì)芝麻(má)调查(chá)，看芝(zhī)麻的丰满(mǎn)度，优质的白芝(zhī)麻十分丰满(mǎn)，形状(zhuàng)为虫卵(luǎn)状，且两端(duān)大小不一(yī)，一头为圆形，另一头(tóu)稍(shāo)尖。

　　3、闻滋(zī)味。

　　质量好的(de)白芝麻闻起来有芝麻特有(yǒu)的香(xiāng)味，但这(zhè)种香味不是香油的滋味，而是(shì)一种淡(dàn)淡的幽(yōu)香。

怎么(me)选择白芝麻的办法

　　选择白(bái)芝麻(má)的办法

　　 　　1、找出一个断(duàn)口(kǒu)的芝麻，看断口(kǒu)的部分(fēn)的色彩，假如断口部分是(shì)黑色，那就(jiù)阐(chǎn)明(míng)是染色(sè)的;假如断(duàn)口部分是白色，那就阐明这种芝(zhī)麻不(bù)是染色。

　　 　　2、可用打湿的手(shǒu)绢或纸巾辨真伪，在湿纸巾上搓弄不(bù)掉色的是真货，不然(rán)可能是假货。

　　 　　3、品味滋味(wèi)：真实(shí)的芝麻吃(chī)起来不苦，反而(ér)有点细微(wēi)的(de)甜感，有芝(zhī)麻香味，不会有(yǒu)任何异味;而染色的(de)芝(zhī)麻有种古怪的机(jī)油味，或者(zhě)说(shuō)有除了(le)芝麻香(xiā克己慎独守心明性 什么意思出自哪里，心有山海 静而不争什么意思ng)味之外的(de).不正常的滋味，并(bìng)且发苦。

　　白(bái)芝(zhī)麻的食疗效果

　　 　　芝麻味甘、性平，入肝、肾、肺、脾经。

　　 　　有补血明(míng)目(mù)、祛风润肠、生(shēng)津通乳、益肝养(yǎng)发、强身体，抗衰(shuāi)克己慎独守心明性 什么意思出自哪里，心有山海 静而不争什么意思老(lǎo)之(zhī)成效。

　　 　　可用(yòng)于医治(zhì)身体虚弱、头晕耳鸣、高(gāo)血压、高血脂(zhī)、咳嗽、身体虚弱(ruò)、头发(fā)早白、贫血萎黄、津液缺少、大便燥(zào)结、乳少、尿血(xuè)等症。

　　 　　一般人(rén)群均可(kě)食用

　　 　　适合妇女产后乳汁缺(quē)少者食用;适合身体(tǐ)虚弱、贫血、高脂血症、高血(xuè)压病(bìng)、晚年哮喘、肺结核(hé)，以及(jí)荨麻疹，习惯性(xìng)便秘(mì)者食用;适合糖尿病、血小板削减性紫瘴、缓慢神(shén)经炎、末梢神经麻木、痔疮以及(jí)出血性(xìng)本质者食用;

　　 　　患有缓慢肠炎、便溏腹泻者忌食(shí);依据前人经历(lì)，男(nán)人阳痿(wěi)、遗精者忌食。

　　 　　每天10~20克

　　白芝麻的制造辅导

　　 　　1. 芝麻(má)可榨制香(xiāng)油(麻(má)油)，供食用或制(zhì)糕点;种子去皮称(chēng)麻仁，烹饪上多用(yòng)作辅料;

　　 　　2. 芝麻(má)仁外面有一(yī)层稍硬的膜(mó)，把它碾碎才能使(shǐ)人体吸收到养分，所以整粒的(de)芝麻(má)应加(jiā)工后再吃;

　　 　　3. 炒制(zhì)时千万不要炒(chǎo)糊。

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