颗粒状藕粉是假(jiǎ)的(de)吗，十块钱一罐的藕粉(fěn)能吃(chī)吗颗粒状藕粉(fěn)是假的。

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颗粒(lì)状藕(ǒu)粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是真的(de)。

　　质量好(hǎo)的藕粉质地细嫩滑爽，用手指(zhǐ)揉捻(niǎn)时(shí)滑爽而且无(wú)异(yì)状，另外质(zhì)量好的(de)藕粉中还会(huì)一些(xiē)片(piàn)状物质(zhì)存在，那些质(zhì)量差或者假的藕(ǒu)粉质地(dì)粗(cū)糙，用(yòng)手捏的时候有颗粒感，但(dàn)是没有片状(zhuàng)物。

　　质量(liàng)好的藕粉冲调以后会(huì)是透(tòu)明状(zhuàng)，而且吃(chī)的时候一点也不粘喉。

藕粉是粉(fěn)状(zhuny是什么牌子中文名 ny是奢侈品牌吗àng)好(hǎo)还是颗粒(lì)状好(hǎo)

　　颗(kē)粒状(zhuàng)藕粉和(hé)粉末(mò)状(zhuàng)藕粉(fěn)，本(běn)质(zhì)上并(bìng)没有(yǒu)区(qū)别(bié)，都是现代精加工后(hòu)的藕粉，只是外(wài)观形状不同而已。

藕粉买什么样的才(cái)正宗

　　1、三家村 (历(lì)史皇室"贡粉",藕粉十大品牌(pái),藕粉/奶茶/粉(fěn)丝(sī)/农(nóng)副产品/休闲食品等产品专业生产加工的(de)私营独(dú)资企业,杭州(zhōu)三家村藕粉厂 )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年,集农林产(chǎn)品科研开发/深(shēn)加工/销售为(wèi)一体,国内较大藕粉生产厂家(jiā),行业标准参(cān)与起草单位,杭州天堂(táng)食(shí)品有限公司 )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零售/批(pī)发,兼营餐饮(yǐn)/住宿(sù)的(de)大型副食品连(lián)锁企业(yè),主(zhǔ)打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州采芝斋食品有限公(gōng)司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西(xī)湖藕粉(fěn)/特色糕点/山核桃笋(sǔn)干(gàn)产品享有盛誉,致力于开发(fā)加工天然健康地方名优特食品为主导产业,杭州万(wàn)隆果干食品有限(xiàn)公司(sī) )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年(nián),云南较(jiào)大的专(zhuān)业藕粉(fěn)企业,澄江(jiāng)藕粉的(de)代(dài)表性品(pǐn)牌,农产品加工知(zhī)名企业,云南(nán)德春绿(lǜ)色食品有限公司 )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事(shì)藕粉/皮咸蛋/腌制(zhì)鱼等(děng)系列食品的(de)生产/加工/销售的企业(yè),销售(shòu)网络遍(biàn)布全国,洪湖市晨(chén)光实(shí)业有限公司 )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌,专营西湖龙井(jǐng)茶/兼营世界各地名优(yōu)茗茶及花草茶/茶具的现代茶业企业,杭州(zhōu)艺福堂(táng)茶业有限(xiàn)公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于(yú)1913年(nián),中华老字(zì)号,专注于经(jīng)营生产(chǎn)中式餐饮和(hé)食(shí)品,素有"知味停车(chē)/闻香下马"的美誉,杭州(zhōu)饮食服务集团有限公司(sī) )

　　9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专业(yè)从事(shì)白莲(lián)系(xny是什么牌子中文名 ny是奢侈品牌吗ì)列产品开发生产,集白莲/莲藕/荷叶茶加工为一体的(de)民营企(qǐ)业,白(bái)莲(lián)系列(liè)产品销往海内外,广昌莲香食(shí)品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于(yú)1984年,专注于营养健(jiàn)康食(shí)品(pǐn)的研(yán)制(zhì)/生产/销售/宣传于一体(tǐ)的综合型(xíng)食品(pǐn)企业,桂林(lín)智(zhì)强食(shí)品开发有限公司(sī) )

藕粉有假的吗

　　看色.纯(chún)藕粉含有多量的铁(tiě)质和(hé)还原糖等成分，与空气接触(chù)，极易氧化，使粉(fěn)的颜色由(yóu)白而转(zhuǎn)微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马(mǎ)铃(líng)薯、葛根等淀(diàn)粉)没(méi)有这种变化，都是纯白色(sè)或稍带黄色的；

　　如果这类淀粉呈(chéng)玫瑰红色(sè)，则是加入(rù)食用色素所(suǒ)致。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具有(yǒu)独特的浓郁(yù)清香气(qì)味；

　　其它淀(diàn)粉则(zé)无此(cǐ)清(qīng)香气。

　　手试(shì).取少(shǎo)许藕粉用(yòng)手指揉ny是什么牌子中文名 ny是奢侈品牌吗(róu)擦(cā)，其质地比其他淀粉都(dōu)要细腻滑(huá)爽，滑爽如脂且无异状.

　　现形(xíng).藕(ǒu)粉和其它淀(diàn)粉有时呈片(piàn)状，但片状(zhuàng)的藕粉表面上(shàng)有丝状纹络；

　　而其(qí)他片状(zhuàng)淀粉的两侧，表面是平光(guāng)的。

　　口尝.取少量藕粉(fěn)放(fàng)入口中．触及唾液即会很快溶化；

　　而其(qí)他(tā)淀粉入口(kǒu)后，不仅不易溶化．而且(qiě)还会粘糊在(zài)一起或呈(chéng)团状。

　　调试.取少许(xǔ)藕粉用少量冷开水调匀(yún)后，再以沸水(shuǐ)冲调，随即(jí)熬透(tòu)可食，其吸(xī)水胀性可达(dá)八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀色，光(guāng)泽(zé)晶莹；

　　冷(lěng)却后放置数小时(shí)，稠厚(hòu)的(de)熟桨会全(quán)变成稀浆。

　　其他(tā)淀粉多需在炉(lú)子上加热调煮(zhǔ)，才能(néng)食(shí)用(yòng)，它们的吸水胀性及韧性均不如藕粉，色泽多(duō)呈白(bái)色(sè)或(huò)褐色，而(ér)且不透明；

　　冷却后．即(jí)使(shǐ)放置十多小时，也仅仅是碗(wǎn)边四周一圈呈稀浆状，中间部分仍凝结不变(biàn)。

藕粉(fěn)有副作用(yòng)吗

　　藕粉没什么(me)副(fù)作用，但藕(ǒu)粉含淀粉过多(duō)，肥胖者应少(shǎo)食(shí)。

　　自古，藕粉就是百姓习(xí)惯冲喝(hē)的流(liú)质膳食(shí)。

　　脾胃消化功能低下(xià)、胃及十二指肠溃疡患者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性平(píng)，能治热渴，散(sàn)留(liú)血，开胃。

　　《本(běn)草纲目》还记载，藕粉(fěn)服食，轻身益年。

　　莲藕粉主要(yào)成分是莲藕，故与(yǔ)莲藕相克必与莲(lián)藕(ǒu)粉相克。

　　大豆与莲藕食物相(xiāng)克(kè)，大(dà)豆(dòu)中含(hán)有(yǒu)丰(fēng)富的铁(tiě)质，不能与(yǔ)含纤维素(sù)多的莲藕同食，因为纤维素(sù)会(huì)影响人体对铁的吸收(shōu)。

　　猪肝与(yǔ)莲(lián)藕食物(wù)相克(kè)，莲藕含有(yǒu)纤维素，纤维中的醛糖(táng)酸可(kě)与(yǔ)猪肝中的铁、铜、锌(xīn)等(děng)微量元素形成(chéng)混合(hé)物，降(jiàng)低人体(tǐ)对(duì)这些元(yuán)素的(de)吸收。

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