料酒可以(yǐ)用白酒替代吗，料酒(jiǔ)可以用白(bái)酒替代吗(ma)在炖肉(ròu)的时候(hòu)发(fā)现屋里的料酒没了，但是炖肉里最重(zhòng)要的就是去腥了，没有料酒的话用白酒应该也是可以的吧？一般在没(méi)有料(liào)酒的情况下用什么(me)替代是(shì)比较好的？的。

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料酒(jiǔ)可以用白酒(jiǔ)替(tì)代吗，料酒可(kě)以(yǐ)用白(bái)酒替代吗

料酒可以(yǐ)用白酒(jiǔ)替代吗

　　家(jiā)里(lǐ)没有料酒(jiǔ)了可(kě)以用白酒代替，不(bù)过需要注(zhù)意的(de)是，虽然白酒也(yě)能起到去腥的目(mù)的，但由于(yú)酒精度(少儿频道主持人都有谁啊，少儿频道主持人叫什么名字dù)数含量(liàng)过(guò)高，所(suǒ)以会对蛋白质和脂类造成一定的破坏，从而影响口感，也会影(yǐng)响菜肴(yáo)原有的(de)风味，因此，尽量不要用白(bái)酒代替料(liào)酒。

　　家里没(méi)有料酒了也可以用黄酒代替。

料酒可以用什么替代

　　可以(yǐ)用黄酒(jiǔ)或花雕代替。

　　料酒是所有烹饪用(yòng)酒的(de)统称，主要包括黄(huáng)酒(jiǔ)等(děng)。少儿频道主持人都有谁啊，少儿频道主持人叫什么名字p>

　　它(tā)的作用是去(qù)除鱼、肉类的(de)腥膻味，增加菜(cài)肴的(de)香(xiāng)气。

　　料酒(jiǔ)并不是某(mǒu)种酒，也不(bù)是饮(yǐn)用(yòng)酒，而(ér)是(shì)所有烹饪用酒的(de)统(tǒng)称。

料酒(jiǔ)是什(shén)么味道

　　有(yǒu)点酒(jiǔ)的味道(dào)，主要是用来(lái)去腥(xīng)味(wèi)，烹饪用酒统称(chēng)料酒，它包括黄酒(jiǔ)、汾酒等。

　　料酒的(de)作用主要是去除(chú)鱼、肉类(lèi)的腥膻(shān)味(wèi)，增加菜肴的香气，有利于咸甜(tián)各味充分(fēn)渗入菜肴(yáo)中少儿频道主持人都有谁啊，少儿频道主持人叫什么名字(zhōng)。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料酒要放多少

　　其实料酒的用量也是稍微有点讲究的,烹调时,一般要(yào)根据烹调的(de)食物(wù)酌量(liàng)使用,比如常规菜(cài)肴(yáo)时,我(wǒ)会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等(děng)腥味食材是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其(qí)实用(yòng)料酒还(hái)是(shì)根(gēn)据菜品酌情使用(yòng)~注意一定的(de)量(liàng)就好了哦。

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