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  三年内北京(jīng)酒(jiǔ)店也将达800家,高(gāo)级(jí)酒店管(guǎn)理人才抢手。

  酒店(diàn)管理专业是全球十(shí)大热门(mén)行业之一,高(gāo)级酒店管理人才(cái)在全球(qiú)都是一直很紧缺的(de),近年(nián)来,在国际人才市(shì)场上,酒店管(guǎn)理人(rén)才出现了供不应求的局(jú)面。

  随着2008北京(jīng)奥(ào)运会,2010上(shàng)海(hǎi)世博(bó)会和越来越多(duō)的国际大型(xíng)活(huó)动将在中国(guó)举行,中国对旅(lǚ)游(yóu)、酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业(yè)人才的(de)需求也(yě)日(rì)益增大,所以你(nǐ)大可不(bù)必(bì)为就业犯愁。

  预计到(dào)2010年,高级酒(jiǔ)店(diàn)管理人才将(jiāng)成为职场(chǎng)上炙(zhì)手可热的高薪阶(jiē)层。

  国内酒(jiǔ)店从业(yè)人员(yuán),以(yǐ)高薪阶(jiē)层(céng)为多。

  酒店管理人员在中国十(shí)大百万年(nián)薪职业(yè)中排名第六(liù)。

  酒(jiǔ)店、旅游业(yè)将成(chéng)为上海服务(wù)产业(yè)的支柱(zhù)。

  目(mù)前,全世界已有17个国际(jì)酒店管理集团在上海投资或管(guǎn)理高星级(jí)酒(jiǔ)店,酒店(diàn)行(xíng)业(yè)在(zài)不断(duàn)扩(kuò)充,对人才的需求(qiú)也不(bù)断增加(jiā),每年(nián)都需要数以千计(jì)的国际化(huà)酒店管理(lǐ)人才。

  三年内北京酒店也(yě)将达800家,高级(jí)酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才抢手。

   一、培养目标与要(yào)求(qiú) 本专业培养拥(yōng)护党的基本路线,适应(yīng)生产、建设、管理、服务第(dì)一线的,德智体美(měi)等全面(miàn)发(fā)展的中等职业(yè)技术应(yīng)用性专门人(rén)才。

  要求学生(shēng)掌握经济管理(lǐ)基(jī)础理论(lùn),酒店、餐饮与旅游基础知识,具备酒店基本管理与服务能力(lì)。

  学(xué)生毕业后主要去各饭(fàn)店、酒店(diàn)、宾(bīn)馆从(cóng)事酒店基层(céng)管理及(jí)餐饮、客房服务工作。

   本专(zhuān)业注(zhù)重学生综合素质的培养(yǎng),主要(yào)学习(xí)经济管理基础(chǔ)知识、酒店基(jī)本理论(lùn)。

  本专业突(tū)出技(jì)能(néng)培训,学生在学习期间(jiān),将接受酒(jiǔ)店、宾馆的餐饮、客房顶(dǐng)岗实习实训(xùn)等多方面的技能训(xùn)练。

   二、主要课(kè)程 酒(jiǔ)店(diàn)管理概论、现代酒店管(guǎn)理、酒店心(xīn)理学、旅游学概论(lùn)、前厅(tīng)客房服务(wù)与管理、餐饮服务与管理、菜点与酒水(shuǐ)、酒店(diàn)英语、现代酒店(diàn)营销、酒(jiǔ)店(diàn)财务管理(lǐ)、会议服(fú)务与管(guǎn)理、康乐(lè)服务与(yǔ)管理。

   三、毕(bì)业应掌握的技能(néng)与就业(yè)方向 1、具有诚信、坚毅的品格和敬业(yè)、负责的(de)职业道德与团队协作精神;

   2、具有(yǒu)较好(hǎo)的(de)专(zhuān)业基础知识和(hé)自学能力、进取创(chuàng)新(xīn)意识;

   3、掌握现(xiàn)代服(fú)务理念,了解(jiě)现代(dài)服务业发展趋势;

   4、熟悉(xī)酒店前厅、客房(fáng)、餐饮(yǐn)、康(kāng)乐等部门的业务知识(shí);

   5、熟悉我国酒店(diàn)业(yè)发展的(de)方针、政策(cè)和法规(g角鲨烷能天天用吗,为什么医生不建议用烟酰胺uī);

   6、具(jù)有酒店的前厅、客房、餐(cān)饮、康乐、会展等(děng)管理(lǐ)与基本服务能(néng)力;

   7、具有较强的计算机(jī)操作、文(wén)字表(biǎo)达(dá)、人际(jì)沟通能(néng)力以及一(yī)定(dìng)的职业外语表达能(néng)力(lì)。

  济南,和北京都有专业的学校.

酒店管理专(z角鲨烷能天天用吗,为什么医生不建议用烟酰胺huān)业都学什么呢?

  酒(jiǔ)店管理专业,也(yě)称招待管理(lǐ)学,顾名思义,以后发(fā)展方(fāng)向为酒店管(guǎn)理方面的人才,但刚(gāng)从(cóng)酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业毕业,需(xū)要从(cóng)最基础(chǔ)的岗位(wèi)前厅、餐(cān)饮等等职(zhí)位做(zuò)起,具备一定的实际经(jīng)验才有机会晋升为(wèi)管理层。

  虽(suī)然前期(qī)起点低(dī),但随着目(mù)前国内外旅(lǚ)游(yóu)业飞(fēi)速发展,高级酒店管理人才在全球范(fàn)围内都需(xū)求量很大,前景(jǐng)还是不(bù)错,以(yǐ)下是(shì)酒店管理(lǐ)专业及就(jiù)业的相(xiāng)关详细内容!

  一、酒店(diàn)管(guǎn)理必修的课程,野旅主(zhǔ)要有以下(xià)四(sì)大方向

  1、食品营运:酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业中食品营运研究占比非常大(dà),酒管专业的(de)同(tóng)学们会(huì)学习到食品相关的(de)科学、食物(wù)的选配、如何正确(què)地(dì)储存食品(pǐn)、如何正确地处理各种食物等了解食物的各(gè)方面理论(lùn)知识(shí),不仅(jǐn)仅在酒(jiǔ)店(diàn)餐饮行(xíng)业,在日(rì)常生活中(zhōng)也非常适用。

  2、厨房与招待:在注重(zhòng)实用经验(yàn)的college,对于烹饪和服务都有(yǒu)很(hěn)大比重的实践教(jiào)学,大一就(jiù)会有Kitchen&Dinning课,每个学(xué)生都必须亲(qīn)身扮(bàn)演侍应生和厨师(shī)的角色(sè),学习服务客人(rén)的各种(zhǒng)不(bù)同的(de)角(jiǎo)色(sè),例如(rú)门口(kǒu)迎宾的host、饮料部的(de)人员(yuán)、传菜员还有(yǒu)侍应生。

  在厨(chú)房大家也(yě)要学习(xí)如何烹制凉菜、甜点(diǎn)、热炒(chǎo)和烧烤(kǎo)等不同的菜式(shì),了解(jiě)厨房的运作。

  调酒课:这(zhè)是(shì)比较有意思的一门课,学生们(men)要了(le)解酒类的历史知识(shí),并且学习(xí)如何亲自调制鸡尾酒,品(pǐn)尝各种(zhǒng)不同(tóng)的酒类,还要学会(huì)自己调制鸡尾酒,统一需要(yào)考取可以(yǐ)在正规餐饮场所(suǒ)销售(shòu)酒类的(de)酒牌smart

  serve。

  3、住宿营运:了解(jiě)酒店(diàn)行业的营(yíng)运,房务、渡假村、财(cái)务控管、房间、销(xiāo)售(shòu)、市场营销、酒店(diàn)建筑规划也都是必修,在此也需要懂得(dé)一些(xiē)商业(yè)相关的(de)知识(shí),了(le)解酒店(diàn)行(xíng)业运行的(de)规则。

  4、会计:很多学生一听会计是(shì)拒绝的,不过酒管专业的会计知识相对(duì)来说(shuō)已(yǐ)经算是(shì)最基础的了,学生只需要比较(jiào)基本地(dì)学习(xí)如何计(jì)算酒店餐(cān)厅的运(yùn)营成(chéng)本、利润等等东西,并且能很快(kuài)的运(yùn)用(yòng)到工(gōng)作(zuò)中去,相当实用。

  二、酒店管理(lǐ)就业发展(zhǎn)方向(xiàng),总(zǒng)体来说有两个:

  1、是以(yǐ)理论学习为主的,通常(cháng)不太注重实践操作方面,主要学(xué)习的是酒(jiǔ)店(diàn)业的(de)未来发展、餐(cān)饮(yǐn)业的运(yùn)营方式和(hé)财务管理(lǐ)等等。

  按照这个方向学习的人未(wèi)来(lái)的(de)发(fā)展(zhǎn)方向可以是研究酒店的(de)学着也(yě)可(kě)以直接成为酒店的(de)高层管理者,特(tè)别是制定战略(lüè)发展方向的重要人物。

  2、另外一个方向就是注重操(cāo)作、运营和(hé)实践的学(xué)习,除了学习(xí)理论方面的(de)内容,还会了(le)解到每个(gè)部门的(de)具体操作方法,细致到(dào)餐厅的托盘如何拿、中西餐(cān)如何正确服(fú)务客人等,也就是提问者口中(zhōng)所(suǒ)说的(de)“打杂(zá)”。

  怎么选择发展方向呢?从就业来说,以(yǐ)实践为主的学习方向比较推荐(jiàn),因为在酒店工(gōng)作过就可以(yǐ)发现,酒店里的(de)运营高层(céng)基本都是从基层部(bù)门干出来的,很少有(yǒu)专门研究酒店运(yùn)营或(huò)单纯学习理论的,因(yīn)为酒店这个行业是一(yī)个操(cāo)作性非常(cháng)强(qiáng)的行业,光有理论是远(yuǎn)远不(bù)够的,懂的每个部(bù)门、每个职位的工作(zuò)流程和标准,才是王道。

  所(suǒ)以颂(sòng)咐凳,

  三、给想从事酒(jiǔ)店(diàn)管理行业人(rén)士的建议:

  1、酒店(diàn)这(zhè)个行(xíng)当,经验比学历重要,学习(xí)能力强比经验重要

  2、很(hěn)多学历不高的(de)酒店(diàn)人(rén),凭着经验(yàn)的积累,做到了酒店的(de)高(gāo)层。

  3、任何一(yī)个企(qǐ)业,都只为你的工作(zuò)业绩而不(bù)是你的教育(yù)背景买单

  4、选(xuǎn)择了酒店行业,从技(jì)能(néng)学习开始锻炼(liàn)自己,放(fàng)平稳心态

  5、不要企图你还没有基层的经验(yàn)就想直接做(zuò)管理人员。

  因(yīn)为你不从底层的真正接触(chù)一个(gè)行(xíng)业,那(nà)你永远(yuǎn)也不知道这行的水有多(duō)深(shēn),你(nǐ)永远也猜(cāi)想不到这行当里的(de)各种(zhǒng)猫腻

  四(sì)、入住酒店管理(lǐ)面临两大考验

  1、

  岗位多为基础服务岗(gǎng)位,不是简猛高科技,不是高精尖,需要的是(shì)手把(bǎ)手踏(tà)踏实实的实践操作(zuò),目前大部分从业(yè)者为(wèi)低学历人员、甚至大部(bù)分是农民工。

  与其他(tā)行(xíng)业相比基层(céng)服务(wù)人员所获(huò)得的收入、社会地(dì)位、个人成就(jiù)感是(shì)相(xiāng)当低的,前期必须(xū)能忍受这种低薪、低创造力、低附(fù)加值、低社会地位的工作岗(gǎng)位。

  2、管理岗需(xū)要一定的一线(xiàn)实践经验(yàn)才能(néng)胜任,应届生的水平根本不足(zú)以胜任部门级、公司级的管理需要。

  所以刚入职时必须从基层其慢慢做起!

  总之,酒店管理专业未(wèi)来前景还是有角鲨烷能天天用吗,为什么医生不建议用烟酰胺的,重点就在于你(nǐ)能否调整自(zì)己的心态,有良(liáng)好的(de)情商,是否有野心(xīn)不甘(gān)于只在底层做(zuò)!

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