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嗤笑的意思红薯怎么挑才甜呢红薯可以生吃吗

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红薯(shǔ)能(néng)够生吃吗

　　红薯是能够生吃的。

　　红薯为(wèi)一类较常(cháng)见的食物，能(néng)够生吃红薯，但(dàn)不(bù)主张生吃红(hóng)薯。生吃(chī)红(hóng)薯(shǔ)不会引起(qǐ)中毒，但生(shēng)红(hóng)薯中含(hán)有丰厚的(de)淀粉，

　　生红薯(shǔ)中的淀粉很难消化、吸收，有或许由于消(xiāo)化不良而出(chū)现(xiàn)腹胀、打嗝。将生红薯做(zuò)熟(shú)，才可让红薯中的淀粉发生变化，相对更易消(xiāo)化。

　　一起不(bù)主张食用过多生红薯，是由于生红(hóng)薯中含有一种气化酶，会导致食用红(hóng)薯后产气，感(gǎn)觉(jué)腹胀难过。

红薯怎(zěn)样挑才甜呢

　　1、选品(pǐn)种。

　　红薯有四种(zhǒng)，分(fēn)别是红心红薯、白心(xīn)红薯、黄心红薯和紫(zǐ)心(xīn)红薯。

　　红(hóng)心红薯(shǔ)的滋味甜美(měi)，口感比较脆爽，含(hán)糖量十分高(gāo)，蒸熟之后香气溢(yì)散(sàn)，口感十分(fēn)嫩。

　　白(bái)心红薯(shǔ)淀粉含量(liàng)比较(jiào)高，口感上糯而不腻(nì)，一般(bān)用来制造薯粉(fěn)，有(yǒu)嚼劲。

　　黄心(xīn)红薯(shǔ)是最常见的一(yī)种，合适蒸食、煮粥、炒菜等各种办法，口感(gǎn)也是十分的清甜爽滑。

　　紫心红薯口感上不是特别好，可(kě)是(shì)养(yǎng)分价(jià)值比较高(gāo)。

　　几种(zhǒng)红薯的口(kǒu)感不同也比较大(dà)，在购(gòu)买的时(shí)分依(yī)据自己的需(xū)求(qiú)来(lái)挑选就好(hǎo)了(le)。

　　2、看红薯(shǔ)的外观(guān)。

　　首要咱们最直观能看(kàn)到的(de)便(biàn)是红薯的(de)外观了，在购(gòu)买红薯的时分，咱(zán)们(men)能够先(xiān)看(kàn)下红薯的外观(guān)，挑选外形丰满、外(wài)表润滑地进行购买，假如(rú)红薯外表(biǎo)皮(pí)是高低(dī)不(bù)平(píng)或许有黑点(diǎn)、发霉或许(xǔ)是(shì)有缺(quē)口的就别买了，这种有或(huò)许是寄存时刻过(guò)久，或许会有蜕变(biàn)的问题，假如是外表(biǎo)特别粗糙(cāo)，或许也(yě)是寄(jì)存过久，水分有些丢失掉了，还有便是发芽的必(bì)定(dìng)不要(yào)购买。

　　3、看红薯(shǔ)的形状。

　　在挑(tiāo)选红(hóng)薯的(de)时分，咱(zán)们尽量去挑(tiāo)选两头(tóu)尖(jiān)，中心(xīn)粗形状的红(hóng)薯(shǔ)，这种红薯(shǔ)的口感是比较好的，由于这(zhè)种红薯在(zài)成(chéng)长的过程中养分(fēn)吸(xī)收得(dé)比较(jiào)均匀，养分价值更好，圆润的红薯看起来比较美观，可(kě)是相比较来说(shuō)，两(liǎng)头尖、中心粗的红薯(shǔ)口感上(shàng)会更好一些(xiē)。

　　4、捏一(yī)捏红薯。

　　在把看好的红薯放进购物袋的时分，能够随手捏一下红薯的头尾处，挑选捏起来(lái)比较紧实的，假如是捏起来比较(jiào)软的(de)话，有或许(xǔ)是水分丢失(shī)导致的(de)，就没有那么(me)新(xīn)鲜了，所(suǒ)以在挑选捏起来(lái)紧实水分也比较足的。