颗粒状(zhuàng)藕粉是(shì)假的吗，十块(kuài)钱一罐(guàn)的(de)藕粉能吃吗颗粒状藕粉是假的。

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颗粒状(zhuàng)藕粉是(shì)假(jiǎ)的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗(kē)粒状的藕粉不是真(zhēn)的(de)。

　　质量好的藕粉质地细嫩滑爽，用(yòng)手指揉捻时滑(huá)爽(sh本来无一物何处惹尘埃什么意思爱情，本来无一物,何处惹尘埃什么意思类似的诗句uǎng)而且无异状，另外(wài)质量好的藕粉中还会(huì)一些片(piàn)状物(wù)质存在，那(nà)些质量差或(huò)者假的藕粉质地粗糙(cāo)，用手(shǒu)捏的时候有颗(kē)粒(lì)感(gǎn)，但是没有片状物。

　　质量好的藕(ǒu)粉冲调以后会(huì)是透明(míng)状，而且吃(chī)的(de)时候一点也(yě)不(bù)粘喉。

藕粉是粉状(zhuàng)好还是颗粒状好

　　颗粒(lì)状藕粉和粉末(mò)状藕粉，本质上并没有区别(bié)，都(dōu)是现代精加工后的藕粉(fěn)，只(zhǐ)是外观形(xíng)状不同而已。

藕粉(fěn)买(mǎi)什(shén)么样的(de)才(cái)正(zhèng)宗(zōng)

　　1、三家村 (历(lì)史皇室"贡(gòng)粉",藕(ǒu)粉十(shí)大(dà)品牌,藕粉/奶茶/粉(fěn)丝(sī)/农副产品/休(xiū)闲食(shí)品等产(chǎn)品专业生产加工(gōng)的私营独资企业,杭州(zhōu)三(sān)家村(cūn)藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年,集农林产品科研开发(fā)/深加(jiā)工/销售为一体(tǐ),国(guó)内较大藕粉生产(chǎn)厂家,行业标(biāo)准(zhǔn)参与起草单位,杭州(zhōu)天堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食(shí)品(pǐn)零(líng)售(shòu)/批发,兼营餐饮/住宿的大(dà)型副(fù)食品连(lián)锁企业,主打西湖藕(ǒu)粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州采芝(zhī)斋食品有限公(gōng)司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色(sè)糕点/山(shān)核桃笋(sǔn)干产品享有盛誉,致力(lì)于开发(fā)加(jiā)工(gōng)天然健康地方名优特食(shí)品(pǐn)为主导(dǎo)产业,杭(háng)州万隆果(guǒ)干食品(pǐn)有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成(chéng)立于(yú)1999年,云南较大的专(zhuān)业(yè)藕粉企业,澄江藕粉(fěn)的代表性品牌(pái),农产品加工知名(míng)企业,云南德(dé)春(chūn)绿色食品有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从(cóng)事藕粉/皮咸蛋/腌(yān)制(zhì)鱼等(děng)系(xì)列食品的生产/加工/销(xiāo)售的企业,销售网络遍布全国,洪湖市晨(chén)光实(shí)业有限公司 )

　　7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌,专营(yíng)西湖龙井(jǐng)茶/兼营世界各地名优茗茶及花草茶/茶具的现代茶业企业,杭州艺(yì)福堂茶业(yè)有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于(yú)1913年,中华老字号,专注于经营生产(chǎn)中式餐(cān)饮(yǐn)和(hé)食品(pǐn),素有"知味(wèi)停车/闻香下马(mǎ)"的美誉,杭州饮食服务(wù)集团有限公司(sī) )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专(zhuān)业从(cóng)事白莲系列产品(pǐn)开(kāi)发生产(chǎn),集白莲/莲藕/荷叶茶加工(gōng)为一(yī)体(tǐ)的民(mín)营企业(yè),白莲(lián)系列(liè)产品销往海(hǎi)内外,广昌莲香(xiāng)食品有限(xiàn)公司 )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始于1984年,专注于营养(yǎng)健康食品的研制/生产/销售/宣传于一体的综(zōng)合型食品企业,桂(guì)林(lín)智强食品开(kāi)发有限公司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉含有多量的铁(tiě)质和还原(yuán)糖(táng)等成(chéng)分，与空气接触(chù)，极(jí)易氧(yǎng)化，使粉的颜色由白(bái)而转微红(hóng)。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有这(zhè)种变化，都是纯白色或稍带黄色的；

　　如(rú)果这类淀粉呈玫瑰红色，则是加入食用色素(sù)所致。

　　鼻嗅(xiù).藕(ǒu)粉具有(yǒu)独特(tè)的(de)浓郁清(qīng)香气味；

　　其它淀粉则(zé)无此清香气(qì)。

　　手试.取(qǔ)少(shǎo)许藕(ǒu)粉用手指揉擦，其(qí)质地比其他淀(diàn)粉都要细腻滑爽，滑爽如(rú)脂且(qiě)无异状.

　　现形.藕粉和其它淀(diàn)粉有时呈片状(zhuàng)，本来无一物何处惹尘埃什么意思爱情，本来无一物,何处惹尘埃什么意思类似的诗句但片状的藕粉(fěn)表面上(shàng)有丝状(zhuàng)纹络；

　　而其他片状淀(diàn)粉的(de)两(liǎng)侧，表面是平(píng)光的(de)。

　　口尝.取少量藕粉放入口(kǒu)中．触及唾(tuò)液即会很(hěn)快溶化；

　　而其他(tā)淀粉入口后，不仅不易溶化．而且(qiě)还会粘糊在一(yī)起或呈团状(zhuàng)。

　　调试.取少许藕(ǒu)粉(fěn)用少量(liàng)冷开水调匀后，再以(yǐ)沸水冲调(diào)，随即熬透可食，其吸水(shuǐ)胀性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥(hǔ)珀(pò)色，光泽晶莹；

　　冷却后(hòu)放置数小时，稠厚的熟桨(jiǎng)会全变(biàn)成(chéng)稀浆(jiāng)。

　　其他淀粉(fěn)多需在炉子上加热调煮，才能食(shí)用(yòng)，它(tā)们的吸水胀性及韧性均不如藕粉，色(sè)泽(zé)多呈白(bái)色或褐(hè)色(sè)，而且(qiě)不透明(míng)；

　　冷却后(hòu)．即使放置十多小时，也仅(jǐn)仅是碗边四周一圈呈(chéng)稀浆状(zhuàng)，中间(jiān)部分仍凝结(jié)不(bù)变(biàn)。

藕粉(fěn)有副作用吗

　　藕粉没什(shén)么(me)副作(zuò)用，但藕粉含淀粉过多(duō)，肥胖者应少(shǎo)食。

　　自古，藕粉就是百姓习惯冲喝的流质(zhì)膳食。

　　脾胃消(xiāo)化功能低下、胃及十二指肠溃疡(yáng)患者忌食莲藕及(jí)其制品(pǐn)。

　　藕粉(fěn)味甘性平，能治热渴，散留(liú)血，开胃。

　　《本草纲目》还记(jì)载，藕粉服食(shí)，轻身益年。

　　莲(lián)藕粉主要成分是莲藕，故与莲藕相(xiāng)克必与(yǔ)莲藕粉相克。

　　大(dà)豆与莲(lián)藕食物相克，大豆中含有丰富的铁质(zhì)，不能与(yǔ)含纤维素(sù)多的莲藕(ǒu)同(tóng)食，因(yīn)为纤维素会(huì)影响人体对铁(tiě)的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲(lián)藕含(hán)有纤维素，纤维中的醛糖酸(suān)可与猪肝(gān)中的铁、铜(tóng)、锌(xīn)等微量元素形成混(hùn)合物，降低人体对这(zhè)些元素(sù)的吸收。

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