颗粒状藕粉是假的吗，十(shí)块钱一罐的藕粉(fěn)能吃吗颗粒状藕粉是假的。

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颗粒状藕粉(fěn)是假的吗，十块钱一罐(guàn)的(de)藕粉能吃(chī)吗

　　颗(kē)粒状(zhuàng)的藕(ǒu)粉不是真(zhēn)的(de)。

　　质量好的藕粉质地细(xì)嫩滑爽，用手指揉捻时(shí)滑爽而且(qiě)无(wú)异状，另外质(zhì)量(liàng)好的藕粉中还会一些片状物(wù)质存在，那些质(zhì)量(liàng)差或者假的藕(ǒu)粉质(zhì)地粗糙，用手捏的时候有颗粒感，但(dàn)是(shì)没有片状物。

　　质(zhì)量好的藕粉冲调以后(hòu)会是透(tòu)明状，而(ér)且吃的时候一(yī)点也(yě)不(bù)粘喉(hóu)。

藕粉(fěn)是粉状好还是颗粒(lì)状好

　　颗(kē)粒状藕粉和(hé)粉末状藕(ǒu)粉，本质上并没有区别，都是现(xiàn)代精(jīng)加工(gōng)后(hòu)的藕粉(fěn)，只(zhǐ)是外观形状不(bù)同而已(yǐ)。

藕粉买什(shén)么(me)样的才(cái)正宗

　　1、三家(jiā)村 (历史(shǐ)皇室"贡粉",藕粉十(shí)大品牌,藕粉(fěn)/奶茶(chá)/粉丝/农副产品(pǐn)/休闲食品(pǐn)等产品(pǐn)专业(yè)生产加工(gōng)的私营独资(zī)企业,杭州(zhōu)三(sān)家村藕粉(fěn)厂 )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年,集农林(lín)产品(pǐn)科研开发/深加工/销售为(wèi)一(yī)体,国内较(jiào)大藕粉生产厂(chǎng)家,行(xíng)业标准参与起草单(dān)位,杭州(zhōu)天堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致力于副食(shí)品零售/批发,兼营餐饮/住(zhù)宿的大型副食品(pǐn)连锁企业,主(zhǔ)打西湖藕(ǒu)粉/麻酥糖/麻糕(gāo)产品,杭(háng)州采(cǎi)芝斋食品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其(qí)西湖藕粉(fěn)/特(tè)色糕点/山核桃(táo)笋干产品(pǐn)享(xiǎng)有盛誉(yù),致力于开(kāi)发加工天然健康地方名(míng)优特食品(pǐn)为主导产业,杭州万隆(lóng)果干食(shí)品(pǐn)有(yǒu)限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较(jiào)大的专业藕粉企业(yè),澄江藕(ǒu)粉(fěn)的(de)代表(biǎo)性(xìng)品牌,农产品加工(gōng)知名企业,云(yún)南德春绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专(zhuān)业从事藕粉/皮(pí)咸蛋/腌(yān)制鱼(yú)等(děng)系列食品的(de)生产/加工/销售的企(qǐ)业,销售网络遍布(bù)全国(guó),洪湖市晨(chén)光(guāng)实业有限(xiàn)公司(sī) )

　　7、艺福(fú)堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响(xiǎng)力品牌,专(zhuān)营西湖龙(lóng)井茶/兼营世界各地名(míng)优茗茶(chá)及花(huā)草茶/茶具(jù)的现代茶业企(qǐ)业,杭州(zhōu)艺福堂(táng)茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于(yú)1913年,中华(huá)老字(zì)号,专(zhuān)注于经营生产中式餐饮和(hé)食品,素有"知味停车/闻(wén)香下马"的美誉(yù),杭州饮食服(fú)务集团有(yǒu)限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业(yè)从事白莲系列产品开发生产,集白莲/莲藕/荷叶茶(chá)加工为一体(tǐ)的民(mín)营(yíng)企(qǐ)业,白莲系列产品(pǐn)销往海内(nèi)外,广(guǎng)初中女生800米成绩对照表，中考女子800米标准时间昌莲香食品(pǐn)有限公司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专(zhuān)注于营养(yǎng)健康食品(pǐn)的(de)研(yán)制/生产/销(xiāo)售/宣传于一体的综合型食(shí)品企(qǐ)业,桂(guì)林智强(qiáng)食品开发(fā)有限公司 )

藕粉有假的(de)吗

　　看(kàn)色.纯(chún)藕粉含有多量的铁质和还原糖等成分，与空(kōng)气接触，极易氧(yǎng)化，使粉(fěn)的颜(yán)色由白而(ér)转微(wēi)红(hóng)。

　　其他淀(diàn)粉(如甘薯、马铃薯、葛根(gēn)等淀粉(fěn))没有这种(zhǒng)变化，都是(shì)纯白色(sè)或稍(shāo)带黄色(sè)的(de)；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色，则是(shì)加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特(tè)的浓(nóng)郁清香(xiāng)气(qì)味；

　　其(qí)它淀粉(fěn)则无此清(qīng)香气(qì)。

　　手试(shì).取少(shǎo)许藕粉(fěn)用手指(zhǐ)揉擦，其质地比其他淀粉都要细(xì)腻滑爽，滑爽(shuǎng)如脂(zhī)且无(wú)异状.

　　现(xiàn)形.藕粉(fěn)和其它淀粉有时呈片状(zhuàng)初中女生800米成绩对照表，中考女子800米标准时间，但片状的藕粉(fěn)表面(miàn)上有丝状纹络；

　　而其(qí)他片状淀粉的两侧，表面(miàn)是平光的(de)。

　　口尝.取少量藕粉放入口中．触及唾液(yè)即会很(hěn)快溶化；

　　而其(qí)他淀粉入口后(hòu)，不仅不易溶化．而(ér)且还会粘糊在一起或(huò)呈(chéng)团状。

　　调试.取少(shǎo)许(xǔ)藕粉(fěn)用少量冷开水调匀后，再以沸水冲调，随即(jí)熬透可食，其吸水胀性(xìng)可(kě)达八、九倍。

　　熟浆(jiāng)色泽微红，多呈琥(hǔ)珀色，光(guāng)泽晶莹；

　　冷(lěng)却后放置数(shù)小时，稠(chóu)厚的熟桨会全变成(chéng)稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子上(shàng)加热调煮(zhǔ)，才能(néng)食用，它们的吸水(shuǐ)胀性及韧性均不如藕粉，色泽多(duō)呈白(bái)色或褐(hè)色，而且不(bù)透明；

　　冷却(què)后．即使放置十多小时，也(yě)仅仅是碗(wǎn)边(biān)四周一圈(quān)呈稀浆状，中间部分仍凝结不变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没(méi)什么副作用，但(dàn)藕粉含淀粉(fěn)过多，肥(féi)胖者(zhě)应(yīng)少食。

　　自古，藕粉就是百姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾(pí)胃消(xiāo)化功能(néng)低下(xià)、胃及(jí)十二指肠溃疡(yáng)患者(zhě)忌食莲藕(ǒu)及(jí)其制品。

　　藕粉(fěn)味甘性平(píng)，能治(zhì)热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕(ǒu)粉服食，轻(qīng)身益年。

　　莲(lián)藕粉(fěn)主要成分是莲(lián)藕，故(gù)与莲藕相(xiāng)克必与莲藕粉(fěn)相克。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆中含有丰富的(de)铁质，不能(néng)与含纤维素多的莲藕同食，因为纤(xiān)维(wéi)素(sù)会(huì)影(yǐng)响(xiǎng)人体对(duì)铁的吸收(shōu)。

　　猪肝与(yǔ)莲藕(ǒu)食物相(xiāng)克(kè)，莲藕含有纤维素，纤维中(zhōng)的醛糖酸可与(yǔ)猪肝中的(de)铁、铜、锌等微量(liàng)元素形成混合物，降低人(rén)体对这些(xiē)元素(sù)的吸收(shōu)。

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