浆水(shuǐ)是热(rè)性(xìng)还(hái)是凉性的？浆水不是热(rè)性也不是(shì)凉性，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是一种将栗米通过加工经(jīng)过发(fā)酵后形成的(de)白(bái)色浆(jiāng)液(yè)，具有一定的药用价(jià)值的。关于(yú)浆水是热性还是凉(liáng)性(xìng)的以及浆水是热(rè)性还是凉性的(de)，浆水是热性(xìng)还是凉性食物(wù)，浆水是凉性(xìng)吗，浆水面属于凉性(xìng)还是热性，浆水面是(shì)不(bù)是凉(liáng)性的等问题(tí)，农商(shāng)网将为你整理以下的生活知识：

浆(jiāng)水(shuǐ)可以当水喝吗

　　浆(jiāng)水是可以(yǐ)当水喝的。

　　一般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道历史悠久的传统名(míng)菜，以芥(jiè)菜、包菜、芹(qín)菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水里(lǐ)烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发酵而成。浆水本身就(jiù)是用开水或者热面汤做成，

　　可以直接喝(hē)，不(bù)仅不会影响人的身体健康，还具有(yǒu)消(xiāo)暑(shǔ)解渴的功效。如果在喝时加以少许白糖，味(wèi)道(dào)更为酸(suān)甜可口。

浆水是热性(xìng)还是凉性的

　　1、浆水不是(shì)热性也不是凉(liáng)性，浆水属于(yú)寒(hán)性，浆(jiāng)水是一种将栗米通过加工经过发酵(jiào)后(hòu)形成的白色浆液，具有一定的药用价值。

　　浆水味(wèi)甘、酸(suān)，性凉，无(wú)毒，主要(yào)具(jù)有调中(zhōng)和胃、止呕吐(tǔ)、止渴、消宿(sù)食(shí)、利小便、调理脏腑、治霍(huò)乱痢(lì)疾的(de)功(gōng)效。

　　2、浆(jiāng)水(shuǐ)性凉善(shàn)走，有助于(yú)调(diào)中开胃，促进(jìn)消化。

　　除(chú)了药(yào)用，浆(jiāng)水还可用来做面食(shí)，对(duì)于消暑解渴(kě)有一定的帮助，浆水一般可以通(tōng)过冲(chōng)水、煮粥或(huò)者(zhě)煎汤(tāng)等方式(shì)食用。

　　3、由于(yú)浆水(shuǐ)属于寒性，因此，妊(rèn)娠(shēn)期(qī)的妇(fù)女不建议(yì)服用，否则(zé)可能会对胎儿(ér)发育不利。

　　还有体质偏寒者(zhě)、脾胃虚寒者都不建(jiàn)议服用浆水，因为服用后可能会加重其寒(hán)性体质。

　　同时(shí)在服用期间(jiān)，要注意(yì)饮食，避免(miǎn)吃(chī)辛(xīn)辣(là)、刺激、生冷(lěng)、油腻的(de)食物，以(yǐ)免影响药(yào)效的发挥。

浆水经常吃对身体(tǐ)好(hǎo)不好？

　　作为一(yī)名安康(kāng)人，浆(jiāng)水菜可以说是家家户户必备(bèi)的一种菜肴(yáo)！在(zài)我(wǒ)们这里甚至有这样一(yī)句(jù)俗语“三天不(bù)吃酸(suān)，走路打圈圈”，意思是说(shuō)，安(ān)康人(rén)三(sān)天不吃酸（即浆水菜），走路都青少年是几岁到几岁了 20岁还能叫少年吗没劲轻飘飘的。

　　由此可(kě)见我们对于酸菜的喜(xǐ)爱。

　　酸菜制(zhì)作的时(shí)候会有一(yī)个发酵的过程，在(zài)这个过程中(zhōng)会产生一(yī)些微(wēi)生(shēng)物，这些微生物具(jù)有帮助消化(huà)、清热(rè)解毒去火的(de)功效，夏天天热的时候，舀(yǎo)上一碗(wǎn)浆水喝，还能预(yù)防(fáng)中暑。

　　因此(cǐ)经常食用对(duì)身体(tǐ)是(shì)有好处的。

　　但凡事(shì)都应有个度，所(suǒ)谓(wèi)过(guò)犹不及！ 因(yīn)为浆(jiāng)水菜的制作过程中(zhōng)会产生少量的亚硝(xiāo)酸盐，若是过(guò)多(duō)的食用，会(huì)对人体的 健(jiàn)康 不利，因(yīn)此在(zài)食用(yòng)的(de)时候可以多清洗一会(huì)儿(ér)，这样就可以将危害降到最低。

　　浆水菜的制(zhì)作方法也(yě)很简(jiǎn)单：一、把制作酸菜(cài)的蔬菜淘(táo)洗干净，我们这里一般用芥菜和(hé)萝(luó)卜英子做；二(èr)、然后(hòu)放在开水里翻几个滚捞出来(lái)倒入缸或其他容器中；最后把下面条(tiáo)时剩下的面汤(tāng)晾凉(liáng)倒入缸中(zhōng)盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不论(lùn)什(shén)么东西，上顿下顿那么(me)吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其(qí)实基本上就没什(shén)么问题。

　　 浆水的酸味是(shì)来自(zì)于乳酸菌(jūn)，这属于益(yì)生菌，对身体有(yǒu)好处。

　　据(jù)说调中引气，开胃止(zhǐ)渴(kě)，解烦去睡，调理脏腑，利(lì)小便，乳酸(suān)菌更可以激活人体内的(de)某(mǒu)些免疫细胞，使人体自我(wǒ)调节(jié)的能(néng)力增加(jiā)，进而增加免疫力。

　　不过(guò)，世上没有仙丹(dān)妙(miào)药，不论什么东(dōng)西，没有100%全(quán)是(shì)优点而毫无(wú)缺点的。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会(huì)影响人唾液的分泌，并可能因此而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸性的，会中和人体(tǐ)内(nèi)的碱性物(wù)质钙，大量消耗人(rén)体中的(de)钙。

　　人体内缺(quē)钙，孩(hái)子(zi)的话(huà)，就(jiù)会影(yǐng)响个头发育，大人的话，可能导致(zhì)骨(gǔ)质疏(shū)松(sōng)。

　　 浆水这(zhè)种(zhǒng)发(fā)酵(jiào)的(de)酸性食物，容(róng)易(yì)使人罹患(huàn)各(gè)种(zhǒng)化(huà)脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等(děng)等。

　　 吃(chī)太多浆(jiāng)水(shuǐ)，还会引起人(rén)的精神(shén)不稳定，导致睡眠质(zhì)量变差(chà)等。

　　当然，世上本就没有绝对意义上(shàng)的安(ān)全食品，而(ér)且(qiě)一(yī)般人也不(bù)会真的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆水面，完全(quán)没有问题。

　　一(yī)提(tí)起浆水我的哈喇子都要留下来啦！这可是家乡特(tè)有的美味(wèi)呀！从小家(jiā)里就会作上(shàng)一(yī)坛浆水，不(bù)论是(shì)煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水(shuǐ)豆腐都是(shì)美不可言，浆水(shuǐ)的味(wèi)道(dào)一直(zhí)伴随着我成长！

　　 老家的浆水(shuǐ)是用三(sān)油菜，拉拉菜或(huò)罗卜叶子芹菜等用清水洗干净用沸水(shuǐ)焯一(yī)下，放入干净的坛子(zi)中（不能沾(zhān)一点油脂）倒入酸浆水老汤盖(gài)上盖子过几天菜色变黄(huáng)，就可(kě)以食用了(le)，浆水菜不论(lùn)下面，凉拌吃起来酸(suān)爽，脆口，那叫(jiào)一个美(měi)！

　　但是(shì)浆水吃多了好不(bù)好呢，浆水是(shì)有浆水(shuǐ)汤中酵母(mǔ)菌发酵形成的，有调(diào)中和胃，化积止渴生津消暑(shǔ)的作用，浆水虽好吃但也不是多多益善，比(bǐ)如孕妇就(jiù)不可多(duō)吃，浆水在(zài)发酵(jiào)过程中会(huì)产(chǎn)生一些亚硝酸(suān)盐(yán)，多吃(chī)对生体 健康(kāng) 不利(lì)，另外浆水过酸对有胃溃疡的患(huàn)者(zhě)会加(jiā)重溃疡(yáng)对(duì)胃不好，浆水还有刮油脂的作用过(guò)多(duō)食用胃(wèi)里会有些不适(shì)，要搭配些其他养(yǎng)胃小菜(cài)一起(qǐ)食用，还有刚发酵好的浆水要(yào)尽(jǐn)早食用不要泡太久如果(guǒ)发现浆水汤色变(biàn)浑，有(yǒu)异味上(shàng)面飘有(y青少年是几岁到几岁了 20岁还能叫少年吗ǒu)白(bái)色(sè)就不能(néng)食用(yòng)了，不然(rán)会吃坏肚子(zi)甚至食物(wù)中毒！所以(yǐ)说浆水好吃(chī)可不要贪吃哟！

　　浆水是(shì)酸性的，经常(cháng)吃(chī)没(méi)事，但(dàn)不要大量(liàng)吃，如(rú)果(guǒ)量又(yòu)多，吃的又频繁(fán)，那就(jiù)会胃酸，营养不良，再喜(xǐ)欢吃的东西(xī)也(yě)要适量控制，2到3天吃(chī)一次，既清(qīng)淡又还有增(zēng)进食欲的功能也很不错。

　　回(huí)答完题主问题(tí)，这里给大家普及一下浆水是什么东西，相信很多(duō)朋(péng)友不清楚这道(dào)菜的。

　　浆水(shuǐ)在我们这里冬天(tiān)大(dà)部分(fēn)人家(jiā)都(dōu)要腌一(yī)坛(tán)，用来解馋。

　　浆水的(de)制作(zuò)并不复杂，但一定要干净，我妈(mā)是用芥菜(cài)的根和叶切碎(suì)，放入洗干净的小陶坛，然后加入开水，盖好盖子，静置大约一个星期就可(kě)以食用了(le)。

　　如果放(fàng)置的地(dì)方(fāng)温度低，腌制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸(suān)菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜(cài)在(zài)食用时(shí)要(y青少年是几岁到几岁了 20岁还能叫少年吗ào)注意用专用的器(qì)具(jù)舀(yǎo)菜，这菜最怕荤腥油腻(nì)，和沾过别(bié)的东西又来舀它，所(suǒ)以(yǐ)这菜(cài)也是很排它很专一(yī)的，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这菜，浆水马(mǎ)上(shàng)变质，表面(miàn)起一层白沫，浆水就不好(hǎo)喝了(le)，菜(cài)也会腐(fǔ)烂变质。

　　我们(men)吃的时候酸菜可(kě)以(yǐ)包(bāo)饺(jiǎo)子(zi)，包(bāo)子(zi)，还(hái)可(kě)以蒸着(zhe)当才吃，放点葱花，一点油(yóu)，非常好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可以做汤，作为面(miàn)食作料(liào)，还(hái)有一个特点(diǎn)就是可以解酒，喝高的人(rén)喝一(yī)勺酸汤，一会就好了。

　　还(hái)可以解(jiě)毒，我们这里偶(ǒu)尔会(huì)有想不(bù)开(kāi)喝了(le)什么不好(hǎo)的东(dōng)西，急救就是灌浆水，让病人呕吐(tǔ)。

　　我说了这(zhè)么多，亲们(men)知道浆水的来路(lù)和好处与弊(bì)端了吧(ba)？说(shuō)的不清楚(chǔ)和有(yǒu)疑问可以留(liú)言(yán)和(hé)私信(xìn)奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好，特别是对胃不好(hǎo)。

　　所以有胃病的人就不要吃浆水了，那样的话只会加重病情，不利于(yú)胃病的康复。

　　过(guò)去艰(jiān)苦年代，人们经济不宽(kuān)裕，为(wèi)了节(jié)省(shěng)开支，就经常用浆水(shuǐ)代(dài)替醋做调味品，所(suǒ)以很多经(jīng)常吃浆水的人，就(jiù)患有(yǒu)胃病。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉(liáng)之物，有清热降火功(gōng)效。

　　实际生活中(zhōng)，好多(duō)人感觉上(shàng)火(huǒ)了，就会吃浆水面，特别是芹菜(cài)浆水，清热降火功效(xiào)很明显。

　　吃浆水的最好时节就是夏(xià)天。

　　炎炎烈日，骄阳(yáng)似火(huǒ)，一(yī)碗清香可口的(de)浆水(shuǐ)面，让(ràng)人顿觉神(shén)清气爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另(lìng)外(wài)浆水(shuǐ)一定(dìng)要注意卫生(shēng)，因为如果(guǒ)保护(hù)不好，浆(jiāng)水极易腐败变质，就是(shì)人们常说的“白(bái)花(huā)”，这(zhè)是(shì)一种(zhǒng)对变质(zhì)浆水(shuǐ)很形象的说法，浆水(shuǐ)如(rú)果变质了，上面会有一(yī)层白花花的绒(róng)毛一(yī)样(yàng)的东西，这就意味着浆水(shuǐ)不(bù)能食用了。

　　解救的(de)办(bàn)法就是把这层白花花的东西撇(piē)出倒掉，往浆水里从(cóng)新加入(rù)新鲜(xiān)的面汤。

　　胃病多因寒(hán)凉引(yǐn)起，而(ér)浆水本身就是寒冷之物，所以更容(róng)易(yì)加重病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆(jiāng)水，最好吃醋。

　　现在生活(huó)水平提高了，经常吃浆水的人越来越(yuè)少(shǎo)，偶(ǒu)尔为(wèi)了(le)换换口味，吃(chī)一两次(cì)浆水(shuǐ)，也没有什么不(bù)可(kě)以的！

　　 浆水(shuǐ)是西北地区普通百姓家常见的(de)食(shí)物，南(nán)方(fāng)人品尝(cháng)后大都面露一(yī)付(fù)难(nán)以置信的表情。

　　西北(běi)长大的孩子不论走(zǒu)到(dào)那(nà)里都会铭记(jì)着那种味道，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水(shuǐ)是个好(hǎo)东西，不能说(shuō)多吃，什么东(dōng)西吃多了都(dōu)不

　　 舒服(fú)。

　　正常的(de)一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不(bù)好。

　　每个(gè)人的身体(tǐ)状(zhuàng)况不同。

　　缺乏胃酸(suān)的两三(sān)天不吃。

　　反而感觉身体(tǐ)不舒适(shì)，如(rú)果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十(shí)年代我们(men)靠浆水过(guò)日子，有什(shén)么不好，不过现在时(shí)代不(bù)同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水经(jīng)常吃不好、中(zhōng)老年本(běn)身缺钙浆水虽(suī)然降脂好、但是杀钙利害、不能多吃(chī)对身体(tǐ)不(bù)好！

　　夏季(jì)即将到来，让人酸爽(shuǎng)无比的浆水面可是降暑开胃(wèi)的(de)一道美(měi)味！母亲用芹菜(cài)做的浆水，在我们(men)村，远(yuǎn)近闻名(míng)，很多同村人不论远近，都来请教浆水做法，因为初做浆(jiāng)水的水要用别人做好现成的浆水(shuǐ)，做(zuò)因(yīn)子(zi)！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主要原(yuán)料就是(shì)下(xià)过面的面汤(tāng)，和新鲜的(de)芹菜，母亲有高(gāo)血压(yā)，她(tā)说喝这个浆水，能帮助(zhù)降血压(yā)！不知道是不是真的有疗效？而且用(yòng)浆水泼出来(lái)的面，能对便秘有(yǒu)明显效果！

　　 但是凡(fán)事有个(gè)度，浆(jiāng)水更换不及时，容易变(biàn)质(zhì)，会导致肠胃腹泻！也(yě)不能长期(qī)食用(yòng)！太凉！只能是(shì)夏(xià)季(jì)吃，比较适宜！

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