料(liào)酒可(kě)以用(yòng)白(bái)酒替代吗，料酒可(kě)以用白酒替代吗(ma)在炖肉的时候发现屋里(lǐ)的料酒(jiǔ)没了，但是(shì)炖肉里(lǐ)最(zuì)重要的就是去(qù)腥了，没(méi)有料酒的话用白酒(jiǔ)应该也是可以的吧？一般在没(méi)有料酒的(de)情况下用什么替代是比较好的？的。

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料酒可以(yǐ)用白酒替代吗

　　家里没有料酒了可以用白酒代替，不过需要注意(yì)的是，虽然白酒也能起(qǐ)到去腥的目(mù)的，但由于酒精度数(shù)含量过高，所(suǒ)以会对蛋白(bái)质和脂类造(zào)成一定(dìng)的破坏，从而影(yǐng)响口感，也(yě)会影响菜(cài)肴原有(yǒu)的风(fēng)味，因此(cǐ)，尽量不(bù)要(yào)用白酒(jiǔ)代替料酒。

　　家里(lǐ)没有料酒了(le)也可以用黄酒代(dài)替。

料酒(jiǔ)可以用(yòng)什么替代

　　可以(yǐ)用黄(huáng)酒或花(huā)雕代替。

　　料酒(jiǔ)是(shì)所有烹饪用(yòng)酒(jiǔ)的统称，主要包括黄酒等。

　　它的作用是去(qù)除鱼、肉类的腥膻味，增(zēng)加菜(cài)肴(yáo)的香(xiāng)气。

　　料(liào)酒并(bìng)不是某种酒，也不是饮用酒，而是(shì)所有(yǒu)烹饪用酒的统称。

料酒是(shì)什么味道

　　有点酒(jiǔ)的味道，主要(yào)是情怀经典句子正能量，形容一个人有情怀咋说用(yòng)来(lái)去腥味，烹饪用酒统(tǒng)称料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用主要是去除鱼、肉类的腥膻味，增(zēng)加菜(cài)肴的香气，有利(lì)于咸甜(tián)各味(wèi)充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪(rèn)一般用黄酒。

料酒要放多少

　　其实料酒的(de)用(yòng)量也是稍(shāo)微有点讲(jiǎng)究的,烹调时,一般要根据(jù)烹调(diào)的食物酌量使(shǐ)用,比(bǐ)如常规菜肴时,我(wǒ)会放(fàng)5-10毫升的(de)长(zhǎng)康料酒(jiǔ)。

　　鱼类等腥味食材(cái)是,大概(gài)2情怀经典句子正能量，形容一个人有情怀咋说0-30毫升的长(zhǎng)康料酒。

　　其(qí)实用料酒还是(shì)根据菜品酌情使用~注意一定的量(liàng)就好了哦(ó)。

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