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紫菜是不是海鲜

　　是紫菜不属于海鲜的(de)。

　　紫(zǐ)菜(cài)（Pyropia/Porphyra spp. ）在系12是什么意思统分类学上(shàng)隶属(shǔ)于红(hóng)藻门（Rhodophyta），原(yuán)红(hóng)藻(zǎo)12是什么意思纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一类生(shēng)长在潮间(jiān)带的海藻，其分布范围(wéi)涵盖了寒带、温带、亚(yà)热带和热带海(hǎi)域。

　　紫菜是(shì)世界上产值最高的(de)栽培海(hǎi)藻，在中国、日本和韩国被大规模栽培。

　　紫菜(cài)是我国海洋农(nóng)业和(hé)出口创汇的主导品种之一。

　　2016年我国(guó)紫菜产量约13.53万吨(dūn)，产值超过100亿元(yuán)。

　　干紫菜中粗蛋白含量达30%~50%，富(fù)含膳食纤维、多种(zhǒng)维生(shēng)素(sù)及钙、钾、镁等微量元素(sù)，还(hái)含藻类特有的藻胆(dǎn)蛋白(bái)，具有(yǒu)很高的营养价(jià)值，是一种不可多(duō)得的海洋(yáng)食材，也(yě)是我国东南沿(yán)海农村经济的支柱产品(pǐn)。

形态特征

　　真紫菜亚(yà)属藻体的细(xì)胞(bāo)层(céng)数为1层，且单个细(xì)胞含1个星状(zhuàng)色素体，中国的紫菜(cài)属物(wù)种(zhǒng)都(dōu)属于(yú)该亚属。

　　藻类学(xué)家曾呈(chéng)奎(kuí)等根(gēn)据藻体边缘(yuán)细胞(bāo)的特征，将真紫菜亚属分为(wèi)3组:<12是什么意思/p>

　　（1）全(quán)缘紫(zǐ)菜组，叶片边缘平滑，边(biān)缘(yuán)细(xì)胞形态与其(qí)他营养细胞无区别(bié)；

　　（2）刺缘(yuán)紫菜组，叶片边缘(yuán)具明显的刺突，后者由1个或几(jǐ)个细胞(bāo)形成(chéng)；

　　（3）边缘紫菜组，叶片边缘由几(jǐ)排退(tuì)化细胞所组成(chéng)。

主要(yào)价值(zhí)

　　紫菜(cài)营养丰富、味道鲜美，富含蛋白质(zhì)、无机(jī)化合(hé)物、不饱(bǎo)和脂肪酸、维生素和(hé)矿物(wù)质，其中蛋白质的成分高达25%~50%，所以在(zài)食品和医药领域(yù)具(jù)有广阔的前景。

　　紫菜多糖和藻胆(dǎn)蛋白具有(yǒu)抗(kàng)衰老、抗凝(níng)血和降血脂(zhī)作用(yòng)。

　　紫(zǐ)菜(cài)具有较强的吸(xī)收氮磷和固定碳的(de)能力，其栽培对(duì)浅海富营养化的修复和(hé)改善也有(yǒu)重要作用。

分布(bù)情况

　　紫菜属物种虽然(rán)在寒带、温带、亚热(rè)带和(hé)热带海域(yù)均(jūn)有分布，但亚热(rè)带至温带海(hǎi)域的物种多样性(xìng)丰富。

　　紫(zǐ)菜在中国的地理分(fēn)布也遵循这个(gè)规(guī)律(lǜ)，主要(yào)分布在黄渤海到东南沿海的潮间带，另外，也有少(shǎo)数紫菜(cài)物种(zhǒng)分布在台湾和海南岛沿海，且它们的(de)分布具有区域性特征。

　　在黄渤(bó)海自(zì)然分布的紫菜物种(zhǒng)主要是条斑紫菜、甘紫菜和半叶紫菜，在(zài)东南沿(yán)海主要是坛紫菜、皱紫菜和(hé)长紫菜等。

　　另外，圆紫菜(cài)在(zài)中(zhōng)国(guó)沿海分布(bù)较(jiào)广，从南到北均(jūn)有其(qí)生长(zhǎng)，是一个(gè)广温(wēn)性种(zhǒng)类。

　　以自然(rán)类群(qún)和生境环境为基础，在中国(guó)形成了长(zhǎng)江以北的条(tiáo)斑紫菜和长江(jiāng)以南的坛(tán)紫菜2大栽培区(qū)域。

　　坛紫菜是我国独(dú)有的暖温带紫菜栽培品种，产(chǎn)量约占全(quán)国紫菜总产量的75%左右，栽培区(qū)主要分布在福建、浙江、广(guǎng)东(dōng)沿(yán)海，近(jìn)年来随着坛紫菜价格的攀升(shēng)以及(jí)养殖技术(shù)的(de)提高，养殖范围逐渐(jiàn)北移到江苏南通和连云港(gǎng)。

　　条(tiáo)斑紫菜养殖主(zhǔ)要集中在江(jiāng)苏和山东，产量和出口量占全国条斑(bān)紫菜行业95%以上。

紫菜是(shì)海鲜吗

　　紫菜不属(shǔ)于(yú)海(hǎi)鲜类食物(wù)，其属于海产品，紫菜中含有丰(fēng)富的蛋白质、维(wéi)生素(sù)、碳水化(huà)合(hé)物(wù)、矿物质以及不饱和脂肪酸，其可以起(qǐ)到延缓衰(shuāi)老、预防(fáng)甲状腺疾病、抗凝血以(yǐ)及降低血(xuè)脂等作用。

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