燕(yàn)京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒(jiǔ)发(fā)布2023年一季报，实现营(yíng)收35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤(pí)酒的营收为(wèi)132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨头(tóu)青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去(qù)一年实现(xiàn)营收和净利(lì)润的双增长(zhǎng)。

　　财报数据显示(shì)，2022年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒实现营收(shōu)321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实现净(jìng)利润(rùn)37.1亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿(yì)元，同比增(zēng)长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔(tī)除一次性初始补偿收益(yì)影(yǐng)响后，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的(de)取(qǔ)得(dé)，是啤酒企(qǐ)业调整(zhěng)产品结构、上调产品售价的(de)结(jié)果。

　　相比于净利润的高(gāo)增长，上述三家啤(pí)酒(jiǔ)上市公司的营收增长幅(fú)度并(bìng)不大，销量增长(zhǎng)也不如人意(yì)。不(bù)过，其(qí)高端产品的表现(xiàn)却非常亮眼(yǎn)。当然，业绩数字增长(zhǎng)的(de)背(bèi)后亦不乏关厂减员、出售土(tǔ)地等降低(dī)经营成(chéng)本(běn)、改善盈(yíng)利的情况。

　　酒业(yè)分析师蔡学飞告(gào)诉时代财经，啤酒企(qǐ)业梭边鱼是不是鲶鱼 梭边鱼跟鲶鱼一样吗(yè)关停部分工厂是为了(le)提高运行(xíng)效率，降低(dī)运营成(chéng)本，同时淘汰低端落(luò)后(hòu)产能，而新增产(chǎn)能(néng)是为(wèi)了利用自身品牌、品(pǐn)质和区(qū)位优势，扩大高端产(chǎn)品的占比，符合整个(gè)行业消费结(jié)构(gòu)升级的趋势。

　　动辄上千元(yuán)，啤酒迎来高价(jià)潮

　　随(suí)着啤酒由增量(liàng)市(shì)场转为存量市场，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒来拉动(dòng)业(yè)绩增长(zhǎng)变(biàn)得越来越难。

　　过(guò)去一年，上述三家啤酒上市公司的(de)产品销量增长幅度均在个位(wèi)数。其中，华润啤(pí)酒(jiǔ)销量(liàng)1109.6万(wàn)千升(shēng)，微(wēi)增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实(shí)现(xiàn)产(chǎn)品销(xiāo)量807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其中主品(pǐn)牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量(liàng)377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的(de)局面，啤酒(jiǔ)企业(yè)都把目光(guāng)锁定在(zài)高端化上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润(rùn)啤酒推行多(duō)元(yuán)品牌组合建(jiàn)设，并推出多款(kuǎn)新品，其中，在“醴”的基础上推出首款超高(gāo)端烈(liè)性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润啤酒高(gāo)端(duān)产品黑狮果(guǒ)啤、雪(xuě)花全(quán)麦纯生及(jí)碳酸饮料雪(xuě)花小啤等(děng)产(chǎn)品也相继上市；青(qīng)岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌(pái)+崂山啤酒(jiǔ)第二品牌”战略的同时，也加快(kuài)布局高端(duān)和超高端市场；燕(yàn)京(jīng)啤酒则持续(xù)实施(shī)大单(dān)品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代表的大单品与(yǔ)特色产品组合的(de)产品(pǐn)矩阵。

　　你(nǐ)追我(wǒ)赶之下，啤酒的售价也不断(duàn)上涨。2022年年初(chū)，青(qīng)岛啤(pí)酒推出(chū)了一款(kuǎn)名为“一世传(chuán)奇”的高端啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒(jiǔ)，每瓶售价高达1199元，而此前(qián)华润雪花(huā)啤酒最高(gāo)端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒的售价也只(zhǐ)售999元。

　　高端(duān)化路线对业绩的提(tí)振(zhèn)效应(yīng)明显。华润(rùn)啤酒表示(shì)，2022年，高(gāo)档及以(yǐ)上(shàng)啤酒销量约210.2万千升，较2021年(nián)增长(zhǎng)约12.6％，产品结(jié)构(gòu)得到优化；青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)中高端以上(shàng)产品实现销(xiāo)量(liàng)293万(wàn)千升，约占(zhàn)全年(nián)总(zǒng)销(xiāo)量(liàng)807.2万千升的(de)36％，中高端以上产(chǎn)品销(xiāo)量同比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的核心大(dà)单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超(chāo)50％。从吨价看，中信证券(quàn)研报显示(shì)，燕(yàn)京啤酒的吨价超(chāo)3500元/千(qiān)升，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)约6％。

　　但受(shòu)俄乌关(guān)系等影响，全(quán)球啤酒原(yuán)材料(liào)及(jí)包装物成本上升(shēng)，燕京啤(pí)酒和华润啤酒的整(zhěng)体毛(máo)利率均有所下滑。

　　在(zài)此情况下，部分啤酒企业开始筹(chóu)划(huà)拓展非啤酒业务(wù)，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其(qí)全(quán)资子公司向山(shān)东景芝白酒注资13亿元，收购(gòu)其40％股权。2022年，华润啤(pí)酒又相继收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两家(jiā)白酒企业的实控方(fāng)。

　　业内普遍认为，华润(rùn)啤酒(jiǔ)跨入白酒行业的目的是希望(wàng)借(jiè)助白酒来实现高端化发展。

　　一(yī)边关厂卖地(dì)，一(yī)边扩建产能(néng)

　　过去一年，众(zhòng)多啤酒(jiǔ)企业的营收(shōu)增速(sù)放缓，但净利润(rùn)大多(duō)实(shí)现了可观的增长，除(chú)了高(gāo)端化战略带来的(de)拉动效应外(wài)，也与(yǔ)其(qí)关厂(chǎng)裁员(yuán)、变(biàn)卖资产以缩减成本的策略有(yǒu)梭边鱼是不是鲶鱼 梭边鱼跟鲶鱼一样吗关。

　　华(huá)润啤(pí)酒在年报(bào)中透露，截至2022年年底，公(gōng)司(sī)在中国内地24个省(shěng)、市、区营运63间(jiān)啤酒厂，目前正(zhèng)持续推动优(yōu)化(huà)产能布局，已停止营(yíng)运两间啤酒(jiǔ)厂。财报显示，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)于(yú)2022年一次(cì)性确(què)认员工补偿及(jí)安置费用和(hé)关厂相关的固定资产减值(zhí)亏损合共约2.35亿(yì)元。

　　近年(nián)来(lái)，“关厂”已经(jīng)成为国内啤酒企业(yè)优化经(jīng)营的常用手段(duàn)。燕京啤酒在近(jìn)期的投(tóu)资(zī)者交流会(huì)上就透露，已着手开(kāi)始进行关厂动作，同(tóng)时调整和精(jīng)简总部和工厂员工架构(gòu)，压缩管(guǎn)理层级，未(wèi)来公司销(xiāo)售、管理费用率有望持续收(shōu)缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大(dà)规模的减(jiǎn)员。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋(qū)势(shì)仍在延续，全年共聘用约2.4万人(rén)，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒在职员(yuán)工数合计为31707人，较(jiào)2021年减(jiǎn)少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年在职(zhí)员工数合计(jì)为(wèi)23708人，相(xiāng)比(bǐ)2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置(zhì)的土地也为啤(pí)酒上市(shì)公司增厚了利润(rùn)。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事会同(tóng)意政府对公(gōng)司所属杨家群货场(chǎng)土地进行收(shōu)储。今年3月(yuè)1日(rì)，公(gōng)司收(shōu)到(dào)上述目标土地的征收补偿(cháng)总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾通过资产处置的方(fāng)式获得(dé)4.81亿元(yuán)的收益，较上一年增加4.86亿元(yuán)。青岛啤(pí)酒表(biǎo)示，这部分收益主(zhǔ)要(yào)系公司取得处(chù)置土(tǔ)地使用权等(děng)长期资(zī)产(chǎn)的收益同比增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨(zī)询有限公司、华润雪(xuě)花啤酒（中国）投资(zī)有(yǒu)限公司及本公(gōng)司间(jiān)接全资附属公司(sī)华润雪花(huā)啤酒（中(zhōng)国）有限公(gōng)司(sī)签订搬(bān)迁补偿(cháng)协(xié)议(yì)，华润(rùn)啤酒(jiǔ)就出让其拥有的地块(kuài)收取初始补偿收益约17.55亿元，对(duì)应(yīng)税后收益13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就为华润啤酒带来(lái)了当年约三成的利润(rùn)。

　　而在关厂裁员的(de)同时，啤酒(jiǔ)企业也在筹划新增产能。

　　根据(jù)官方(fāng)资料，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)共(gòng)有7个搬迁新建项目(mù)启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千升/年新建项(xiàng)目等，同时(shí)还有8个项(xiàng)目(mù)正式投产运营，包括杭州工(gōng)厂20万千(qiān)升/年(nián)喜力啤酒(jiǔ)升级改造项目(mù)、黔南工(gōng)厂新增12万罐/小时罐装生产(chǎn)线(xiàn)项(xiàng)目等。此(cǐ)外(wài)，燕京啤(pí)酒与青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也在年(nián)度报告中披露了多项新建、搬迁和改造工(gōng)程。

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