落座、打(dǎ)开(kāi)手机(jī)、扫码点菜(cài)，已经成为不(bù)少(shǎo)人外出(chū)就餐时的潜意识动作。不过，你是否意(yì)识到，这一便捷(jié)行为背(bèi)后可能藏(cáng)着(zhe)猫腻：在一次次点(diǎn)击中，顾客的(de)个人信(xìn)息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛(kǎn)低

　　近(jìn)日，北京市消费者(zhě)协(xié)会三传一反指的是什么意思，三传一反指的是反应动力学发布对“扫(sǎo)码强制(zhì)关(guān)注使用”现象的(de)劝喻。其中提到(dào)，“必须使(shǐ)用小程序才能点餐”等(děng)扫码强制关注使(shǐ)用的现象在(zài)生活中并不少(shǎo)见(jiàn)。

　　在北(běi)京工作的白领(lǐng)小张就经(jīng)常(cháng)遇到这(zhè)种(zhǒng)情况。“餐桌(zhuō)前坐定(dìng)后，服(fú)务员第一(yī)句就是请扫码点(diǎn)餐，当提出能不(bù)能用(yòng)纸质菜单时，服务员(yuán)不是说(shuō)纸质菜单菜品不全，就是(shì)需等较长(zhǎng)时间，有(yǒu)的干脆(cuì)告诉你只能扫码点(diǎn)餐。”小张回(huí)忆，“这不(bù)就是(shì)变(biàn)相强制扫码点餐吗？”

　　如(rú)今，扫码(mǎ)自助点餐在餐饮业已得(dé)到(dào)推(tuī)广。山(shān)东一家(jiā)虾火锅店的老板吕(lǚ)先生向中新(xīn)经(jīng)纬表示，他的餐(cān)厅自2021年(nián)起(qǐ)就彻底(dǐ)告别纸质菜(cài)单了，客人只(zhǐ)能扫(sǎo)桌边二维(wéi)码进入小(xiǎo)程序点餐(cān)。“这样做不仅(jǐn)节省人力成本，省去(qù)沟(gōu)通成本(běn)，还不(bù)容易出(chū)错(cuò)，效率更高(gāo)。此外，做一(yī)套扫码点(diǎn)餐系统(tǒng)也不贵(guì)。”吕先生同时表(biǎo)示，餐厅实施扫码点餐(cān)以来，只有极个别(bié)顾(gù)客提出过异议，其他(tā)顾(gù)客都(dōu)已(yǐ)经习惯成自然了。

　　据(jù)中新经纬了解，目(mù)前一家餐厅定制一个扫码点餐小程序门槛并(bìng)不高，仅需花费(fèi)数百(bǎi)元。

　　华斌(bīn)（化名）之(zhī)前在一家互联网公司(sī)做程(chéng)序员，2021年离(lí)职(zhí)后(hòu)开了一间工作室，专门为各种店铺定制点单小(xiǎo)程序(xù)，其中餐饮店的扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序是用户咨询得(dé)最多的。

　　“扫(sǎo)码点餐现在很普遍，一桌一(yī)码，用户扫码进入小(xiǎo)程序，点餐、结算(suàn)、充(chōng)值、堂(táng)食或自(zì)提都可以选择。开(kāi)通门(mén)槛(kǎn)也比较低，只(zhǐ)需(xū)要提(tí)供(gōng)营业执照，费用(yòng)的话，小程序申请加开(kāi)通微信支付共400元(yuán)，如果再(zài)开通支付宝支付额外付300元(yuán)。”华(huá)斌介绍(shào)。

　　另一家(jiā)专门(mén)做餐饮小程序的店铺负责人也介绍称(chēng)，定(dìng)制扫(sǎo)码点餐小程序仅需399元，包(bāo)括认(rèn)证、搭建、设(shè)计等费用，餐饮店(diàn)直接上传(chuán)商品就可以用(yòng)。

　　不提供个人(rén)信息不能吃饭？餐厅可自(zì)由设置

　　“只是点个(gè)菜而已，有必要非得扫码吗(ma)？”“点(diǎn)个菜为什(shén)么还要我提供微信昵称、手机号呢？”三传一反指的是什么意思，三传一反指的是反应动力学在社交(jiāo)平台上，不少网友表(biǎo)示不解(jiě)。三传一反指的是什么意思，三传一反指的是反应动力学p>

　　华(huá)斌说，在扫码(mǎ)点餐(cān)小(xiǎo)程(chéng)序的后台，餐饮店老板可以做一些(xiē)数据分析(xī)，比如(rú)收(shōu)入、销量等基础数据，当然也可(kě)以分析会(huì)员充(chōng)值情况、顾客画像等。

　　那么如何获(huò)得顾客画像呢？华斌说，这些(xiē)都可以通过后台设(shè)置实现。

　　“首先(xiān)，可以设置不登录(lù)无法(fǎ)点餐，登录主要(yào)是获取微信昵称、头像，有的(de)小(xiǎo)程序也会获(huò)取手(shǒu)机号。如果觉得这样做用户(hù)体(tǐ)验不好(hǎo)，还(hái)有其他办法，可在支付环节，设置开通会员可领小(xiǎo)额(é)优惠券，大部(bù)分用户会注(zhù)册，这样(yàng)就获取了用(yòng)户的微信信息和手机号(hào)。当然餐厅(tīng)也可(kě)以设置成直接(jiē)点(diǎn)餐，获取这些信(xìn)息的目的是(shì)方便以后运营，向(xiàng)顾客推送餐厅的(de)活动(dòng)优(yōu)惠信息(xī)。”华斌说。

　　吕先生也表示，当(dāng)时业务人员曾告诉(sù)他可通(tōng)过设(shè)置获取顾客信息(xī)，且(qiě)信息越(yuè)全(quán)面(miàn)越有(yǒu)利(lì)于后期分析客源(yuán)。“我文化程(chéng)度有限，也不(bù)想搞这(zhè)些(xiē)，开(kāi)通扫码(mǎ)点餐就图个方便，所(suǒ)以我们不提供个人信息(xī)也(yě)能点餐。”吕先生说(shuō)。

　　除了被“收割”个人信息，顾(gù)客每(měi)次(cì)点(diǎn)餐也都可以转变为小程序的流量，而(ér)商家可选择(zé)通过(guò)接收推广广告获取广告费用。

　　据一(yī)位小程序开发者透露(lù)，点餐(cān)小程(chéng)序(xù)也(yě)可(kě)以接(jiē)入(rù)第三方(fāng)广(guǎng)告，顾(gù)客点(diǎn)击，餐(cān)饮店老板分钱。“当小程序的用户量(liàng)达到1000以上时，就可以申请接入(rù)广告，开(kāi)屏(píng)广告或者插入小程(chéng)序中都可(kě)以，顾客点击或浏(liú)览，餐饮店可以(yǐ)分流量费。”

　　据一位餐饮店老(lǎo)板介(jiè)绍，顾客(kè)点击一次他(tā)们分(fēn)得的钱数(shù)并不固定，要(yào)看用户质量，有时候(hòu)点(diǎn)一下(xià)是(shì)几毛钱，有时候(hòu)能达(dá)到一块多(duō)。“总的来说(shuō)，这笔收入不多，一个月几百块(kuài)钱，有比(bǐ)没有(yǒu)强。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾客当(dāng)“流量”，最终会失(shī)去顾客

　　针对存在已久的强(qiáng)制(zhì)扫码点餐，顾客们怨声载道，相关部门组织也多次发文，提出“不(bù)得”强制。不过，即(jí)使用户自愿(yuàn)选择扫码点餐，这里面也并非没有问题，还牵扯(chě)到个人信息的获取和使用。

　　为(wèi)尽(jǐn)可能详细准确地(dì)分析(xī)顾(gù)客画像、大范(fàn)围准确地推送营(yíng)销信(xìn)息，部分餐(cān)厅商家通过(guò)设置扫码点餐小(xiǎo)程序(xù)后台，获取顾客个(gè)人信息，内容有(yǒu)多(duō)有少，程度有深有(yǒu)浅，导致了(le)顾客必(bì)须(xū)提交个人(rén)信息(xī)，否则无法(fǎ)点餐的(de)局面。

　　暂(zàn)不(bù)论强制顾(gù)客扫码点餐、过度收(shōu)集顾客个人信息已违(wéi)反相关法律规定，单是把顾(gù)客(kè)当成冷冰(bīng)冰的“流量(liàng)”，对整(zhěng)个餐饮业的经营环境(jìng)和(hé)发展就(jiù)已伤害满满。

　　在以服(fú)务为(wèi)首要(yào)要(yào)求(qiú)的(de)餐饮(yǐn)业，顾客是(shì)一个个有温度的(de)人，满足(zú)顾客需求，提供优良的服务，应(yīng)是餐(cān)饮业的共识。强制扫码点餐，实际上是阻(zǔ)碍了餐厅与顾客(kè)之间有温度的交流，本应满足(zú)顾(gù)客(kè)个(gè)性需求的便捷扫码变成了(le)“消费(fèi)烦恼”。

　　而过(guò)度(dù)收集个人信息则(zé)更恶劣，实(shí)际上是(shì)在违(wéi)反诸多法律规定的基础上，将顾客(kè)当成了餐厅经营(yíng)营销(xiāo)的(de)流(liú)量(liàng)工具，甚至是待割的“韭菜(cài)”。

　　需要明(míng)确(què)，首先强制扫码点餐(cān)不合(hé)理不合法，消(xiāo)费者有权抵制；其(qí)次，扫码(mǎ)点餐过(guò)度索(suǒ)权(quán)亦(yì)违反相关(guān)法律规定。对餐饮商(shāng)家来说，强制扫码点餐获(huò)取顾客信(xìn)息，看似(shì)“圈(quān)粉”，获得了(le)流量，实则“脱粉(fěn)”，最(zuì)终失(shī)去顾客。商家唯有意识到最(zuì)好的营销手段是高(gāo)质量的服务，才能真正留(liú)住客(kè)户(hù)。

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