近一个月来，“淄博(bó)烧烤”话(huà)题(tí)持(chí)续(xù)火热并吸(xī)引(yǐn)了全国(guó)各地的(de)关注。小红书(shū)数(shù)据显示，“淄博烧烤”一词(cí)在(zài)清明节(jié)后，搜(sōu)索指数(shù)一周内上涨了4.8倍，是上月同(tóng)期的(de)7.6倍。“淄博烧烤(kǎo)”在短视(shì)频(pín)平台的搜索(suǒ)量(liàng)也出现暴(bào)涨趋势，截(jié)止4月(yuè)18日，“淄博烧烤”话题在抖音平台共(gòng)有38.2亿次播放量(liàng)。

　　因烧烤火出圈，3月(yuè)以来淄博火车(chē)站(zhàn)周末发送旅客量连创3年来单日新高，其中(zhōng)不少都是(shì)前(qián)来(lái)品尝(cháng)“淄(zī)博烧烤”的游客。多个OTA平台数据显示(shì)，淄博位(wèi)列“五一”期间(jiān)高铁(tiě)热门目的地榜(bǎng)单。

　　目前，淄博市现存烧(shāo)烤相(xiāng)关(guān)企(qǐ)业(yè)3220余家，行业前景十分(fēn)广阔(kuò)。在全国50余万(wàn)家的(de)烧烤企业中(zhōng)，为何“淄博(bó)烧烤”能走红？“淄博烧烤”走(zǒu)红后又给这座(zuò)城市带来了(le)哪些(xiē)商(shāng)机(jī)？本期钛媒(méi)体·钛(tài)度图(tú)闻(wén)试图从数据层(céng)面做复(fù)盘。

　　“淄(zī)博烧(shāo)烤”火(huǒ)爆网络 从大(dà)学生到中(zhōng)年人都(dōu)为之心动　

　　在近一(yī)个月的时间里，“淄博烧烤”及其相关话题火爆出(chū)圈，在包括微博(bó)、抖音、小红书等平台迅速传播。

　　“淄博烧(shāo)烤”的第一波热度出现(xiàn)在(zài)3月5日左右，“大(dà)学生组团到淄博(bó)吃烧烤”这一话题让“淄博(bó)烧烤(kǎo)”在小红书及抖音平台出现了(le)第一个热(rè)度小高峰；3月10日(rì)，淄(zī)博市为烧烤专门开了一场新闻发布会(huì)，因(yīn)此在3月11日，微博、小红书及抖(dǒu)音(yīn)均出现了热度高峰。

　　4月8日(rì)，抖(dǒu)音大V博主摸底(dǐ)淄博10家烧烤(kǎo)摊位，发现没有(yǒu)一家店铺缺斤少两(liǎng)，淄博当地(dì)人(rén)实在真诚的品(pǐn)质再次把淄(zī)博(bó)烧烤推(tuī)上高热(rè)度(dù)。“淄(zī)博(bó)烧烤(kǎo)”的(de)传播度迅速扩大，也离(lí)不(bù)开官方的助推，从加开24列从济南至淄博(bó)间的周末(mò)往返“烧烤专列”到(dào)新(xīn)增(zēng)21条定(dìng)制烧烤公交(jiāo)专(zhuān)线等一系列“保姆式(shì)服务”出台，“淄博烧烤”热度在(zài)各大平台不断上(shàng)升，“淄博烧烤”及“淄博”这一城市(shì)成(chéng)为互联网最新顶流。

　　助(zhù)推“淄博烧烤”走红的群体是谁？巨量(liàng)算数(shù)数据显示(shì)，在抖音平台(tái)上，山东省(shěng)济南市(shì)观看“淄博烧烤”相(xiāng)关话题视频的人群最(zuì)多(duō)，其次是北京(jīng)市和山东省青(qīng)岛市。而在(zài)年(nián)龄(líng)分布(bù)上(shàng)，不(bù)管是(shì)18岁的大学(xué)生，还是50岁+的中年(nián)人(rén)，都对“淄博烧(shāo)烤”十分心动。其中，31-40德先生赛先生指的是什么人，五四运动德先生赛先生指的是什么岁(suì)年(nián)龄(líng)段(duàn)的人群最爱观看“淄博烧烤(kǎo)”相关视频，占比近3成；其次是(shì)24-30岁的(de)人群，18-23岁的人群排(pái)名(míng)第三。综合来看，18-40岁的年轻消费群体(tǐ)是“淄博烧烤(kǎo)”的忠实粉(fěn)丝，占比超(chāo)8成。

　　“淄(zī)博烧烤”行(xíng)业(yè)增势(德先生赛先生指的是什么人，五四运动德先生赛先生指的是什么shì)迅 猛价格(gé)与(yǔ)爆火前相(xiāng)差不大

　　在“淄(zī)博烧烤”持续火爆的(de)同时，为营造良好消费环境，淄博官方也发布规范经营者价格行为提醒告诫书，包括烧烤(kǎo)等商户执行市(shì)场(chǎng)调(diào)节价(jià)的(de)，要依法合理制(zhì)定价(jià)格标准，依法明码标价，不得拒(jù)绝或不履行价格承诺(nuò)，不得(dé)随意涨价，严(yán)禁收取未标明的(de)费用欺诈消费者等。

　　因此，“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”的(de)整体价格与爆火前相差不大。“淄博(bó)烧(shāo)烤”的(de)价格比较便宜(yí)，肉类的价格(gé)基(jī)本为1.5元(yuán)-3元/串，海鲜类价格约(yuē)为3-6元(yuán)/串(chuàn)，素菜(cài)价格(gé)基(jī)本(běn)为1元(yuán)/串(chuàn)。而“淄博(bó)烧烤”灵魂(hún)所在的小饼价格(gé)为2元/袋，小葱酱价格基本在5-10元/份。

　　有(yǒu)游客表(biǎo)示，即使点(diǎn)上20串(chuàn)五花肉，用上一包小饼加(jiā)蘸料，三四十(shí)块就能吃很饱，性价(jià)比(bǐ)极高。

　　淄博市(shì)烧烤行业目前正处于快(kuài)速发(fā)展的阶段。企(qǐ)查(chá)查数据显示，2012-2014年间，淄博(bó)市每年新增注册烧(shāo)烤企业在(zài)20家左右；从2015年以后，淄博(bó)市(shì)烧烤企业每年(nián)新增注(zhù)册量均超百(bǎi)家，呈(chéng)快速增长态(tài)势。其中，2021年，淄博市烧烤(kǎo)新增企业注册量为620家，达十年间之最(zuì)。截止(zhǐ)2023年4月18日，不到4个(gè)月(yuè)的时间，淄博市(shì)烧烤新增企业已达541家，比(bǐ)2022年全年新(xīn)增数量只差40家(jiā)。目前，淄(zī)博市现存烧烤相关企业3220余家。

　　淄博烧烤(kǎo)“烤火”一座城 淄博成(chéng)新晋网(wǎng)红(hóng)城市

　　自(zì)“淄(zī)博烧烤”火了(le)以来，淄(zī)博成为新晋(jìn)旅游网红(hóng)城市，淄博各火车站客流(liú)量持续升温，全国各地的游客纷纷去(qù)淄博吃烧烤，烧烤成(chéng)为了(le)淄博(bó)市的新名片。

　　据统计，3月以(yǐ)来，淄博火车(chē)站日均发送(sòng)旅客(kè)1.9万人(rén)次、到(dào德先生赛先生指的是什么人，五四运动德先生赛先生指的是什么)达旅客(kè)2万人(rén)次，到发旅客数量(liàng)呈持续上升(shēng)趋(qū)势，并(bìng)打破近(jìn)三年来(lái)车站单(dān)日到发旅客数新高。尤其是周末时间，客流量更为旺(wàng)盛。其中3月18日，淄博站(zhàn)发送(sòng)旅客(kè)2.38万(wàn)人次，到达(dá)3.3万人次，合计5.68万人次(cì)，比春(chūn)运客流量还要大。

　　3月31日(rì)-4月23日，国铁济南局加开24列从济(jì)南至(zhì)淄博间(jiān)的周末往返(fǎn)“烧烤专列”，40分钟左右就可到达。淄博(bó)市客流量再创新高(gāo)。4月15日，淄博火车站(zhàn)到(dào)达旅客32602人次、发送旅(lǚ)客51033人次，到(dào)发合计(jì)83635人次，创车站单(dān)日到(dào)发旅客数(shù)历史纪录(lù)。

　　山东省(shěng)内(nèi)的人群凭借(jiè)着地理优势(shì)，在周(zhōu)末(mò)来(lái)一场(chǎng)说走就(jiù)走的旅(lǚ)行更为便(biàn)捷。百度(dù)迁徙(xǐ)平台数据显示，在“淄博烧烤”走红前，迁入淄博市的客源(yuán)地前十榜单中均来自山东境内的(de)城(chéng)市，但在走(zǒu)红后，天津(jīn)市(shì)和北(běi)京(jīng)市也(yě)跻身前十榜(bǎng)单中。其中，迁入(rù)淄博市(shì)的最大客(kè)源地从滨州(zhōu)市(shì)变成了济(jì)南市，毕(bì)竟从济南(nán)坐高铁过去最(zuì)快仅需要22分钟。

　　淄(zī)博烧烤“烤火”了淄博市(shì)。OTA平(píng)台数(shù)据显示，4月14日(rì)、15日两天，“淄博”火车票(piào)搜索增幅位居全国第一，环比增长988％。4月15日，“北京(jīng)南(nán)-淄博(bó)”火车票开售不(bù)到1分钟(zhōng)就被秒(miǎo)空。

　　随(suí)着游客扎堆出行，淄博(bó)也即将迎接近(jìn)年来(lái)最火热的“五(wǔ)一”。数据显示，“五一”期间高铁热门目的地榜单中淄博(bó)均位列前(qián)十。与此同时，烧烤也带动了(le)淄博市旅游服(fú)务业等的发展。OTA平台数据显示(shì)，“五(wǔ)一(yī)”期间淄博旅游订单（含酒(jiǔ)店、景(jǐng)点门(mén)票）同比增长超2000％，“五一”期间淄(zī)博市的(de)住宿预订量较2019年(nián)上涨800％，增(zēng)幅位居山东第一(yī)。

　　如今，淄博市正(zhèng)在(zài)抓住机(jī)遇，烧烤打(dǎ)开的“流量(liàng)入口”成了淄博市发(fā)展的新契机。淄(zī)博当地的文(wén)旅局纷纷(fēn)出(chū)战，文旅局长成为“淄博文旅推(tuī)荐官”，在高(gāo)铁上开直播教网友如何品味(wèi)“淄(zī)博(bó)烧(shāo)烤”，更新城市(shì)形象，让淄博的热度(dù)持(chí)续(xù)升(shēng)温。

　　另外，淄博相关部门(mén)还(hái)开始从烧烤延(yán)伸至人才招(zhāo)引等(děng)领域，为符合条件的来淄求职、就业的青年学生(shēng)提供入住(zhù)优惠条件和生(shēng)活补贴(tiē)。

　　用烧烤带(dài)火一座(zuò)城，背后(hòu)离(lí)不开政策的的扶(fú)持(chí)和(hé)完善的发(fā)展理念。借着烧烤热潮，淄博把线上(shàng)“流量(liàng)”转化为线(xiàn)下“留量(liàng)”，“淄博烧烤”火出(chū)圈成为必然。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 德先生赛先生指的是什么人，五四运动德先生赛先生指的是什么