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　　螺(luó)蛳粉去掉酸笋还臭(chòu)吗(ma)，螺蛳粉(fěn)是汤(tāng)臭还是(shì)笋臭螺蛳粉不放(fàng)酸笋不(bù)臭的。

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螺蛳(sī)粉去掉(diào)酸笋(sǔn)还臭(chòu)吗(ma)，螺(luó)蛳粉是汤臭(chòu)还是笋臭

　　螺蛳粉不(bù)放酸(suān)笋不臭的。

　　这种(zhǒng)臭味(wèi)并不(bù)是螺蛳粉本身发出来的。

　　也(yě)就是(shì)里面加了酸笋所(suǒ)以才会出现这种臭味，所以不喜欢这(zhè)种(zhǒng)味道的可(kě)以不放酸笋(sǔn)。愿你平安喜乐,顺遂无忧什么意思，平安喜乐顺遂无忧什么意思平安喜乐顺遂无忧意思解析

　　如果是自己在家做螺蛳粉，可以加上(shàng)一(yī)点(diǎn)自己喜欢(huān)的材料(liào)也会(huì)没有问(wèn)题的，本(běn)身是不会影(yǐng)响到螺(luó)蛳粉的(de)口感的。

螺蛳粉(fěn)为什么臭

　　螺蛳粉(fěn)的臭(chòu)味(wèi)是源于其中的酸笋味道(dào)，这种味道也恰恰是螺蛳(sī)粉的精华所(suǒ)在(zài)。

　　酸笋(sǔn)经过(guò)发酵，有一种(zhǒng)特殊的(de)乳酸味，过程中会产生氨基酸，能使食(shí)物变(biàn)得(dé)鲜美可口。

　　酸(suān)笋虽然闻起来(lái)臭，但吃起来味道鲜美(měi)、口感丰富。

螺蛳(sī)粉冷水煮还是热水(shuǐ)煮

　　螺蛳粉建议冷水下锅(guō)，冷水下锅煮的时间会长(zhǎng)一些，煮出来的螺蛳粉(fěn)也(yě)会更烂一些，食用口感更(gèng)好。

　　在锅(guō)中放入清水和(hé)螺蛳粉，煮10分钟左(zuǒ)右(yòu)，用筷(kuài)子(zi)试试能(néng)不(bù)能把螺蛳粉夹(jiā)断，可(kě)以夹断就表(biǎo)示煮好(hǎo)了，不(bù)能夹断就还需要煮。

　　螺蛳(sī愿你平安喜乐,顺遂无忧什么意思，平安喜乐顺遂无忧什么意思平安喜乐顺遂无忧意思解析)粉煮好(hǎo)后捞(lāo)起来，再放(fàng)清水烧开(kāi)，之后(hòu)放入配菜(cài)和煮好的(de)螺蛳粉，煮3分钟左右之后捞进碗(wǎn)里(lǐ)即可，最后倒入配料搅拌(bàn)均(jūn)匀就(jiù)可以食用(yòng)了。