猪肚(dù)头(tóu)叫什(shén)么，猪肚头怎么做(zuò)好吃吗是(shì)猪肚头是(shì)猪(zhū)科(kē)动物(wù)猪(zhū)的胃的上部(bù)部位的。

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猪肚头叫(jiào)什么，猪肚头怎么做好吃吗(ma)

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚尖(jiān)，是(shì)猪科动物猪(zhū)的胃(wèi)的(de)上(shàng)部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这(zhè)个(gè)部位是猪肚上最肥厚的(de)部分，只有(yǒu)10厘(lí)米左右(yòu)，质(zhì)地脆(cuì)嫩，能用来烹(pēng)调出各种美(měi)食，最适(shì)合生炒。

　　猪肚头中含有大(dà)量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏器官(guān)，有(yǒu)特殊的味道，烹饪前(qián)的清洗(xǐ)时很重要(yào)的(de)工(gōng)序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后(hòu)放进水(shuǐ)快开的锅(guō)里，经常翻动(dòng)，不等水开(kāi)就把猪肚取(qǔ)出来，再(zài)把猪(zhū)肚两面(miàn)的污物除掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪肚头粘膜模(mó)糊，组织松弛、易破，有(yǒu)腐败恶(è)臭气味的不要选购(gòu)。

　　猪肚头(tóu)食用(yòng)忌：猪肚头与莲子（用(yòng)白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头(tóu)储存(cún)：猪肚头不适宜贮(zhù)存，应随买随吃

什么(me)是猪肚头?

　　猪肚头是猪(zhū)科动物猪的胃的上部部位(wèi)。

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖，是猪科(kē)动物猪的(de)胃的上部(bù)部位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪慎旁肚仁，这个(gè)部位是猪(zhū)肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右(yòu)，质地脆嫩，能用来(lái)烹宽(kuān)物橡(xiàng)调蚂裂(liè)出(chū)各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的(吴越的现任丈夫是谁 吴越没有结婚吗4px;'>吴越的现任丈夫是谁 吴越没有结婚吗de)钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元素(sù)和维生素(sù)A、维生素E、蛋(dàn)白质(zhì)、脂肪等(děng)成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内脏器(qì)官(guān)，有(yǒu)特(tè)殊的味道，烹饪前的清洗时(shí)很重要(yào)的工序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚用清水(shuǐ)洗几次，然后放进水快(kuài)开的锅里，经常翻动，不等水开(kāi)就把猪(zhū)肚(dù)取出来，再(zài)把猪肚两面(miàn)的污(wū)物除掉(diào)。

　　猪(zhū)肚(dù)头选购忌：猪肚头粘(zhān)膜模糊，组织松(sōng)弛、易破，有腐(fǔ)败恶(è)臭气味的不(bù)要(yào)选购。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪肚头(tóu)与莲子(zi)（用(yòng)白茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜(yí)贮存(cún)，应随买随吃

　　参考(kǎo)资(zī)料来(lái)源(yuán)：百度百科(kē)——猪肚(dù)

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