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牛肉能够天天吃(chī)吗

　　牛肉(ròu)是不能够天天吃的。

　　一般不主(zhǔ)张天天吃牛(niú)肉，尽管牛肉养分(fēn)价值较高、口感鲜美，但牛肉胆固(gù)醇(chún)含(hán)量和(hé)嘌呤(lìng)含量(liàng)较高(gāo)，长时(shí)间过量食用或许(xǔ)会导致胆(dǎn)固(gù)醇升(shēng)高、尿酸升高。此外(wài)，许多食用牛肉还或许会呈现胃肠道不适的现(xiàn)象，所(suǒ)以主(zhǔ)张适量食用。

　　1、胆固醇升高：牛肉(ròu)中的胆固醇(chún)含量(liàng)较高，人(rén)每(měi)天(tiān)摄(shè)入(rù)胆固醇应尽量不(bù)要超越(yuè)300mg，天(tiān)天吃牛肉或许会导(dǎo)致(zhì)胆(dǎn)固醇摄入过多，诱发机体肥壮(zhuàng)，严峻(jùn)时还(hái)或许引(yǐn)起高脂血症以及心(xīn)脑血管问题(tí);

　　2、尿酸升高：关于(yú)尿酸较高、患(huàn)有痛风的人群而言(yán)，应尽量防止每天(tiān)食用牛肉，防止引起(qǐ)尿酸升高，加剧病况，能够偶(ǒu)然食(shí)用或(huò)少数(shù)食用牛肉，添加机体的养分;

　　3、胃肠道不适：食用(yòng)过多的牛肉，机体来(lái)不及代谢(xiè)、消(xiāo)化，就(jiù)会堆(duī)积在胃肠(cháng)道(dào)内，对胃肠黏膜发(fā)生不(bù)良的影响，然后引发腹胀、厌恶、胃(wèi)口减(jiǎn)退等(děng)消化(huà)不良的体现，因而胃肠功用紊乱的(de)人群应削减牛(niú)肉的食用(yòng)量，防止天天吃牛肉。

牛肉罩饼是(shì)哪(nǎ)里的特(tè)产做(zuò)的

牛(niú)肉罩饼的做法

　　1、用牛肉3斤(jīn)，选择(zé)上脑部分，然后切片，把葱打结，酱油，八角(jiǎo)，肉蔻，砂仁，山楂干(gàn)，桂(guì)圆干，下(xià)入用美极鸡精调好的大约5升的(de)高(gāo)汤之中。

　　2、牛肉片上滴上任何一种北方白酒少量入味(wèi)，然后下锅，用大火1小时之(zhī)后中火(huǒ)2小时之后一向用小火(huǒ)坚持欢(huān)腾状(zhuàng)况(kuàng)。

　　3、用嫩葱切(qiè)细(xì)丝，然后(hòu)找来家里放干的烙饼切片，把葱丝放在(zài)大(dà)汤勺(sháo)里，在肉(ròu)汤(tāng)中过一下，码在(zài)饼(bǐng)上(shàng)，然(rán)后拿(ná)出牛肉片若干(gàn)，淋上肉(ròu)汤，这便(biàn)是正宗(zōng)的(de)牛肉罩饼。

牛肉罩饼几罩几怎样分

　　“几罩几”前面的是肉的量、后边的是饼的(de)量。

　　比(bǐ)方“二罩二”便(biàn)是指二两牛肉(ròu)，二两荷叶饼。

　　能够依据自己(jǐ)的(de)食(shí)量和喜爱吃肉的程度来(lái)点餐。

　　牛肉罩饼是带着汤汁吃的，牛肉罩(zhào)饼简略了解，便是把牛肉盖(gài)在荷叶饼(bǐng)上面，然后浇(jiāo)上(shàng)汤汁、洒上葱(cōng)丝、香菜、胡椒粉等(děng)就能够享用(yòng)了。

保(bǎo)定特(tè)征美食(shí)

　　河北省保定市，坐落河(hé)北省的中心方(fāng)位(wèi)，一说(shuō)到保定(dìng)，我们或(huò)许(xǔ)第一印象便是驴肉。

　　可是保(bǎo)定(dìng)可(kě)不止驴肉这(zhè)一(yī)种美食，还有许(xǔ)多(duō)的美(měi)食也很(hěn)好吃(chī)。

　　例如：牛肉(ròu)罩饼、金丝杂面、锅(guō)包肘子、白肉罩(zhào)火烧(shāo)等(děng)。

　　1、牛肉罩(zhào)饼(bǐng)

　　牛肉罩饼，河北特征小吃，始于(yú)清朝年间，相传嘉庆皇帝南(nán)巡路(lù)过保定，闻(wén)异(yì)香(xiāng)而(ér)振神，问左右，”何物发(fā)此(cǐ)香(xiāng)，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知府(fǔ)行将牛(niú)肉(ròu)罩饼献上，嘉庆甚喜，吃后称誉，”色、香、味”三绝(jué)。

　　特点是色(sè)泽(zé)光润，肉质肥嫩，香(xiāng)气扑鼻，越嚼越香，滋味鲜美。

　　从此(cǐ)，牛肉罩饼即(jí)成了(le)历任知府款待各路来宾的美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面是一种河(hé)北保定闻名的传(chuán)统面食小吃。

　　金丝杂面(miàn)归于绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成细粉，用香油、白糖、蛋清和适量的水和成面团，饧置(zhì)。

　　将(jiāng)饧好的面团擀成薄纸(zhǐ)相同的大面片，略凉(liáng)至不(bù)干不湿，折不断，卷不沾时，叠起切细丝。

　　色黄通明，形如(rú)金丝，寄(jì)存期长，耐煮不(bù)烂(làn)，幽香(xiāng)爽(shuǎng)口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡熏肉是有名的熟(shú)肉(ròu)制品，是河(hé)北省(shěng)怀安县柴沟堡镇传统的特征名吃。

　　距今(jīn)已有200多(duō)年的前史(shǐ)。

　　它用柏木熏制而成，肥不腻口、瘦不(bù)塞齿是其一(yī)绝，且皮烂肉嫩，表(biǎo)里一(yī)致(zhì)，色泽艳丽(lì)，滋味(wèi)醇香，肥不腻口，瘦不塞齿，风味共(gòng)同，养分丰厚。

　　种类首要有熏猪肉(五花肉(ròu)、猪头、猪排骨、下水)，熏羊肉、熏(xūn)鸡肉、熏(xūn)兔(tù)肉(ròu)、熏(xūn)狗肉(ròu)等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一道河北省的特(tè)征传(chuán)统(tǒng)名菜(cài)，归于冀菜。

　　鱼(yú)酥烂，味醇香。

　　起(qǐ)源于我国骨酥鱼之乡河北赵家，魏晋时期由民间传入(rù)宫(gōng)中，北宋初年被(bèi)太祖(zǔ)赵匡胤(yìn)颁旨御(yù)封，从此敬(jìng)称”圣旨骨酥鱼(yú)”。

　　制造骨酥(sū)鱼，要害在料窨和秘制中心料。

　　5、手掰肠(cháng)

　　手(shǒu)掰肠(cháng)是保定(dìng)的一种特征美(měi)食，有点像哈尔滨的红(hóng)肠。

　　肠(cháng)体(tǐ)绯红油亮，带(dài)着(zhe)诱人的香味，看着就(jiù)比一般腊肠好吃。

　　用手悄(qiāo)悄一掰，肠身应声而断，肠衣(yī)裂开时带着(zhe)脆(cuì)脆的轻响，咬(yǎo)在(zài)嘴里，脆而不(bù)硬，微(wēi)带(dài)弹性(xìng)，添了几(jǐ)分咀嚼的趣味。

　　肠肉(ròu)色泽透北京市有几个区，北京市有几个区,都叫什么红(hóng)养眼，肉质(zhì)肥美(měi)软嫩。

　　吃一口(kǒu)，浓(nóng)郁的(de)香味、细(xì)润(rùn)的感觉占满(mǎn)了(le)口(kǒu)腔，丰满(mǎn)扎实，不由人称心如(rú)意(yì)、沉(chén)溺(nì)其间(jiān)。

　　6、阜(fù)平(píng)烧饼

　　阜平烧饼产自阜平。

　　阜平县坐落河(hé)北省保定市，特产(chǎn)有大枣、枣酒、蜂(fēng)蜜等(děng)，可是最(zuì)好(hǎo)吃的仍(réng)是要数美味(wèi)可口的(de)”阜平(píng)烧饼”。

　　阜(fù)平烧(shāo)饼是河北保定传统(tǒng)小(xiǎo)吃，阜平烧饼有两种：一种厚，滋(zī)味纯(chún)粹；一种(zhǒng)薄，酥脆可口。

　　制造办法是把烧(shāo)饼温水和面，折成(chéng)烧饼形状，放入炉(lú)中(zhōng)烘烤(kǎo)，烹(pēng)调办法也很特别(bié)，且酥脆可口、不油不腻。

　　7、冰糖葫(hú)芦

　　保定的(de)冰糖葫芦是一(yī)道美味可口的(de)名(míng)小吃，在河北省内家喻(yù)户晓。

　　在(zài)宋(sòng)代和(hé)明代(dài)，就呈现了(le)蘸糖的单(dān)个(gè)红果(guǒ)，叫作”糖堆儿”，到(dào)了清(qīng)代，为食用便利，呈现了穿成串(chuàn)的糖葫芦。

　　现在，糖(táng)葫(hú)芦种类把戏许多，有悉(xī)数(shù)山楂(zhā)的、山(shān)楂(zhā)加红豆沙馅、山(shān)楂(zhā)加绿(lǜ)豆沙馅、麻山药的等等，款款诱(yòu)人，成(chéng)为(wèi)一种大众化(huà)的街头食物。

　　大文学家鲁迅先生曾写(xiě)过”我赠爱人双明珠，爱人赠我(wǒ)冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱家螺丝豆腐(fǔ)

　　朱家(jiā)螺丝(sī)豆腐是保定(dìng)传统风味小吃，原产自(zì)”朱玉和豆腐坊”。

　　这家豆腐房生意不大，可名望不小，许(xǔ)多大饭(fàn)店、熟(shú)肉(ròu)店都经销朱家螺丝豆腐(fǔ)，当年仍(réng)是保(bǎo)定六味(wèi)斋六(liù)味名吃中(zhōng)的一(yī)味。

　　朱掌柜是唐山丰(fēng)盈人，祖(zǔ)上就(jiù)做豆(dòu)腐生意。

　　9、漕河(hé)驴肉(ròu)

　　漕河(hé)驴肉是河(hé)北省(shěng)传统名菜(cài)。

　　驴肉补血(xuè)、补气、补虚(xū)，阿胶滋阴补血、补肺润燥。

　　可(kě)见驴肉不(bù)只滋味鲜美，还有保健功用。

　　火烧的(de)发(fā)祥(xiáng)地为保定市(shì)徐水县漕河镇。

　　漕河系河北省(shěng)保定(dìng)市徐水(shuǐ)县境内河(hé)流称号(hào)，漕(cáo)河镇以漕河命名(míng)。

　　漕河驴肉火烧前史悠久。

　　漕(cáo)河驴肉先以大火后(hòu)以(yǐ)温火炖，配以近20种调料，烹煮时间长，熟(shú)度(dù)透彻，色(sè)泽光润(rùn)，肉香而(ér)不(bù)柴(chái)，香味漫长(zhǎng)，松软适(shì)口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉(ròu)罩火烧(shāo)，是河北(běi)保定的当地(dì)名(míng)吃之北京市有几个区，北京市有几个区,都叫什么一，起源于清末，在(zài)中华旅行社出书的(de)《中华(huá)小吃(chī)》中(zhōng)，它赫然夺目。

　　它仍(réng)是保定名楼义春楼的首要名吃之一。

　　它的制造(zào)工艺精深，选择(zé)新(xīn)鲜的猪肉(ròu)，经重复冲刷熬(áo)制(zhì)，并将(jiāng)煮熟的肉(ròu)片(piàn)切成薄片(piàn)，再(zài)配(pèi)以撕成彩云(yún)状(zhuàng)的火烧，用开过头汤重复浇制而(ér)成。

　　它的(de)吃法考(kǎo)究三吃六味(wèi)，即以白肉(ròu)罩火烧合(hé)作不同(tóng)的辅料，便(biàn)能够吃出不同的风味来，真是让人耐(nài)人寻味。

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